Pâine din grâu integral cu fructe și nuci - iubitori de gătit
20 ′ pregătire + 12 ore odihnă ¦ 2 pâini ¦ dificultate
Am fost câștigători în «Facem pâine?" de Canal de bucătărie cu Alma Obregon, blogger și prezentator al programului «Dulces con Alma» și Iban Yarza, un blogger expert în pâine, iar premiul nostru a fost o carte minunată cu multe rețete pentru a face pâini delicioase acasă.
Cu o emoție uriașă, gură de apă și cunoscând minunea de rețete pe care o avem în mână cu cartea «Facem pâine?», Am vrut să începem să coacem acest fructe din cereale integrale și pâine cu nuci adică să mori pentru ... .
Această pâine are un gust, textură și aromă minunate, iar cel mai bun dintre toate este că vă puteți bucura de o pâine super hrănitoare și energică fără nici o dificultate, deoarece aveți nevoie doar de o lingură pentru a amesteca și de puțin timp pentru a fermenta. aromele și aromele ingredientelor se desfășoară și își fac apariția.
Această pâine nu are nevoie de frământare sau formare, doar amestecă-o, pune-o în matriță și gata .
Deoarece avem deja experiență în prepararea pâinii, am făcut câteva mici modificări, ajustând rețeta după bunul nostru plac.
Pentru noi este perfect, deoarece fără eforturi mari avem o pâine extraordinară pentru întreaga săptămână.
Savurați-l la micul dejun, la o gustare sau după antrenament.
Veți avea o mulțime de distracție făcând această pâine!
INGREDIENTE:
- 275 gr. faina integrala de spelt (poti folosi si faina integrala de grau)
- 150 gr. făină de secară întreagă
- 100 gr. tăria făinii de grâu
- 480 gr. apă la temperatura camerei
- 30 gr. miere (poti folosi si panela sau papelón sau zahar brun)
- 12 gr. de sare
- 8 gr. drojdie proaspătă de brutar (sau 2,5 grame de drojdie de brutar instant)
- 75 gr. migdale (puteți folosi și alune)
- 75 gr. nuci
- 150 gr. smochine uscate
- 150 gr. caise uscate
- 2 lingurițe semințe de fenicul măcinate
- 2 matrițe dreptunghiulare de cca. 20 cm. lung
- 1 tava pentru a introduce apa in cuptor si a produce abur