Pâine de secară și tărâțe de grâu El Fogón de la Perla Gris

Pâine de secară și tărâțe de grâu. Vrei să faci o pâine fantastică de secară și tărâțe de grâu? Vă arăt rețeta, astfel încât să puteți pregăti acasă această pâine magnifică care, în afară de a fi mai mult decât delicioasă, ne va ajuta datorită conținutului ridicat de fibre.

Imaginați-vă cât de bine va fi pentru noi, deoarece 45% din tărâțele de grâu sunt fibre pure și de data aceasta vom folosi 50 de grame pentru a o prepara. Asta, împreună cu făina de secară, îl face o pâine mai mult decât potrivită pentru a avea o dietă sănătoasă și asta ne va ajuta cu tranzitul intestinal.

Cu această rețetă vom obține o pâine cu o firimitură destul de densă, cu o aromă incredibilă și o culoare maro deschis, unde putem aprecia conținutul tărâțelor de grâu.

Faceți pâinea de secară și tărâțe cu făină tare, deoarece vom avea nevoie de pereți pentru a susține greutatea ingredientelor, iar drojdia să aibă un suport, astfel încât să arate bine.

Dificultate: scăzută
Cost: mic

Ingrediente:
- 500 de grame de făină de pâine
- 100 de grame de făină de secară
- 50 de grame de tărâțe de grâu
- 25 de grame de drojdie proaspătă de brutar
- 1 lingură de ulei de măsline virgin
- 300 ml apă
- Putina sare

Pregătirea pâinii de secară și tărâțe de casă:

Intr-un castron sau recipient punem faina, taratele de grau si drojdia sfaramata. Adaugam o mana de sare, uleiul si apa. Nu-mi pasă dacă apa este rece sau caldă, nu am observat niciodată diferența. De aceea îl pun la rece și lucrez aluatul fără probleme.

---