Pâine de carne în varză

De: Bien Casero

Există modalități și mijloace de a umple o varză. Astăzi vă propunem să punem împreună un mic pachet începând de la o saltea de frunze de varză înălbite anterior, pentru a le oferi suficientă elasticitate.

Timp de pregătire: + 1 oră
Timp de gătit: 45 min. până la 1 oră

Ingrediente

1 unitate/s de varză medie

5 unități de ceapă verde tocată

3 linguri de ulei

3 căței de usturoi, tocați

3 linguri de ardei gras tăiate în pătrate

300 de grame/s de carne tocată de vită

300 de grame/s de carne de porc tocată

1 lingura/s de patrunjel tocat

100 grame/s de măsline verzi în felii

2 linguri/stafide fără semințe

cantitatea necesară de sos de roșii și ciuperci (pentru a însoți)

Pregătirea

- Scoateți tulpina din varză și separați frunzele mari exterioare. Aduceți multă apă sărată la fierbere și, când vine vorba de fierbere, adăugați 3 sau 4 frunze de varză și fierbeți-le la foc mic până devin elastice. Pe măsură ce le scurge, tăiați-le și aruncați nervul central și aranjați-le pe o foaie largă de folie de aluminiu, suprapunându-le pentru a forma un pat în formă de dreptunghi (continuați să înălbiți mai multe foi cu această tehnică)