Pâine albă sau integrală pe care ați alege-o

Spuneți adio sacrificiului pentru că, în ciuda credinței populare, pâinea ar trebui inclusă și într-o dietă. Aflați cât și ce să consumați.

Obezitatea, bolile cardiovasculare și cele legate de niveluri ridicate de colesterol „rău” sunt asociate cu consumul de pâine. Cu toate acestea, nutriționiștii recunosc că consumul acestui aliment nu este neapărat cauza acestor condiții, care sunt în mod clar rezultatul aportului excesiv de zaharuri și grăsimi saturate de origine animală.

Important este să înveți să-l mănânci cu măsură și să-l alegi pe cel care aduce cele mai multe beneficii organismului. Pentru a afla care este cea mai bună ținând cont de oferta variată găsită pe piață, recomandarea este să fii tentat de o ofertă cuprinzătoare care conține niveluri ridicate de vitamine, minerale, acizi grași esențiali și fibre.

Cum să o recunoaștem?
Pâinea „obișnuită” este făcută din făină, apă și sare. Unele includ, de asemenea, tărâțe sau fragmente de alte boabe care, deși le fac mai hrănitoare decât albul, nu sunt la fel de benefice ca cele de origine integrală.

Adevărata pâine integrală este cea care se face cu bobul care păstrează capacul, adică cel care nu a fost supus proceselor de rafinare și, în consecință, păstrează partea cea mai nutritivă. Este ușor de recunoscut, deoarece are caracteristici foarte specifice:

* Mirosul: este puternic și cu o ușoară aromă acidă, dar plăcut la miros.

---