Pacienții alergici la alimente ar trebui să-și aducă trusele de prim ajutor la mesele de Crăciun, la
Profesioniștii din domeniul sănătății observă o creștere semnificativă a incidenței și severității alergiilor alimentare din diverse motive
MURCIA, 30 decembrie (EUROPA PRESS) -
Medicul alergolog cu o vastă experiență spitalicească, Juan Antonio Pagán Alemán, a atras atenția asupra creșterii reacțiilor alergice care se înregistrează de obicei la datele de Crăciun datorită consumului de alimente rare în dieta zilnică. În special, a avertizat cu privire la reacțiile alergice la crustacee sau „crustacee de picior”, precum și la nuci și fructe, fără a uita de anisakis, care este un parazit al peștilor care provoacă reacții alergice foarte grave.
Mai exact, Pagán îndeamnă populația să „ia măsuri de precauție”, deoarece în aceste zile „se împrumută să mănânce în afara casei”, iar alimentele consumate pot conține „alergenul responsabil care trece neobservat în bucătărie”, de exemplu, atunci când se freacă unul pe celălalt accidental carnea cu oul sau la manipularea alimentelor cu mănuși din latex, fiind pacientul alergic la ouă sau latex.
În marea majoritate a pacienților, Pagán subliniază că reacțiile alergice se manifestă imediat după ingerarea alimentelor. În unele cazuri, acestea sunt de obicei grave și apar în restaurante sau case, unde „nu există mijloace sau medicamente adecvate pentru a trata imediat boala gravă”, așa cum avertizează acest profesionist din sănătate în declarații adresate Europa Press.
Din acest motiv, Pagán consideră foarte important ca persoana care suferă de o reacție alergică severă sau moderată la alimente "să poarte un kit cu adrenalină auto-injectabilă, corticosteroizi orali sau picători și un antihistaminic sublingual sau oral".
„Dacă aveți doar simptome cutanate, veți lua antihistaminice”, prescrie Pagán. În caz de afectare pulmonară ușoară, amintiți-vă că se utilizează bronhodilatatoare. În funcție de gravitatea reacției, pacientul diagnosticat cu alergie alimentară „se va auto-injecta adrenalină intramusculară în coapsă, va suna la 112 și va merge la un spital sau la un serviciu de urgență, unde va evalua administrarea de adrenalină, antihistaminice, corticosteroizi orali, bronhodilatatoare, oxigen etc. ", așa cum a spus acest profesionist din domeniul sănătății.
În prezent, Pagán subliniază faptul că, în anumite cazuri, se pot efectua tratamente specifice de desensibilizare pe unele alimente din spitale, cu alergologi și personal specializat.
ALIMENTELE DE RISC LA ACESTE DATE
Printre posibilele alimente responsabile de reacții alergice la aceste date, Pagán citează crustacee, cunoscute în mod obișnuit ca „crustacee de picior”, cum ar fi creveți, creveți, creveți, raci, crabi, păianjeni etc. De asemenea, avertizează că nucile și fructele tind să provoace reacții și în aceste zile.
Cu „mult mai puțină frecvență” sunt implicate așa-numitele „crustacee” precum scoici, cocoloși, chirlas, scoici, scoici, scoici și stridii, precum și cefalopode precum calmarul, sepia, calmarul și caracatița; sau gastropode precum cañaillas, melci, perwinkles etc. În mod similar, Pagán explică faptul că carnea „cu greu produce boli alergice”.