Oul hrănitor, ieftin și delicios cu orez
Ușor de obținut, accesibil, cu o contribuție nutrițională completă și, cel mai important, simplu de gătit, la fel și ouăle, unul dintre cele mai dorite alimente din lume și, pentru mulți, mâncarea perfectă.
Contrar a ceea ce se crede, adăugarea ouălor la micul dejun și sub o dietă controlată de zaharuri și carbohidrați rafinați reduce rezistența la insulină și simptomele sindromului metabolic și are o putere sățioasă pentru a evita pofta în timpul zilei.
La preparatele sărate, precum și la dulciuri, oul este adaptat ca stea principală sau ingredient secundar al unui fel de mâncare. Un exemplu bun este omleta spaniolă.
Bogat în vitamine și minerale
Există diverse mituri despre consumul de ouă. Cu toate acestea, una dintre cele mai notorii este că aportul său contribuie la colesterol și crește riscul bolilor coronariene.
„În acest sens, este important să înțelegem că organismul nostru are nevoie de colesterol pentru producerea hormonilor, stabilizează membranele, generează energie eficientă, printre alte funcții, dacă nu o furnizăm, ficatul va trebui să-l producă pentru a-și îndeplini funcția. Este important să înțelegem că contribuția colesterolului în dietă are un impact sau o relație redusă cu colesterolul din sânge (pe care îl măsurăm în teste). Și, în cele din urmă, ultimele studii ne vorbesc despre relația mică care există între colesterol și bolile coronariene ”, subliniază acest specialist în nutriție sportivă.
Orez cu ou, bogat prin excelență
Pentru mulți, versatilitatea oului în bucătărie îl face să fie o stea în lumea gastronomică.