Ouăle prăjite cu șuncă și cartofi o delicatesă iberică și foarte spaniolă Montesierra

Carnea de porc, ouăle și cartofii se mănâncă în toată lumea. Dar unul dintre preparatele preferate ale spaniolului este cu greu în afara granițelor noastre: cartofi prajiti cu oua si sunca iberica. Considerată o masă tipică a bucătăriei tradiționale, această rețetă este preferată atât pentru adulți, cât și pentru copii, și cu puțină pâine va încânta pe toată lumea. Dar, în afară de gustos, ce ne mai oferă?

Deoarece ouăle prăjite în mod normal cu cartofi și șuncă iberică sunt de obicei un al doilea fel, ne putem forma un meniu foarte complet Dacă înainte luăm o salată, smântână de legume sau altele similare, pentru a adăuga mai multe vitamine și minerale în meniu. Pe de altă parte, cartofii sunt o sursă de carbohidrați și, pe de altă parte, ouăle oferă o cantitate mare de proteine ​​cu valoare biologică ridicată. Șunca iberică va adăuga proteine ​​și minerale, precum și uleiul de măsline, acizi grași sănătoși.

Atunci când aveți de-a face cu produse prăjite, cel mai bine este să o faceți în ulei de măsline, care, deși adaugă grăsime vasului, o face într-un mod sănătos în comparație cu utilizarea altor grăsimi.

---