Ouă prăjite cu usturoi - Gurmé

2 oua prajite

2 catei de usturoi

ulei de măsline și sare.

Calorii	162,6 kcal/100gr
Proteină	12,6 gr/100gr
Unsoare	12 gr/100gr
Glucidele	0,6 gr/100gr
Index glicemic	0

Oul este un aliment care se combină foarte bine cu o multitudine de ingrediente. De data aceasta le folosim pentru a face o rețetă foarte tradițională: ouă prăjite cu usturoi.

Într-o tigaie cu ulei de măsline, prăjiți cățelele de usturoi feliate foarte subțiri. Când vor începe să se rumenească, adăugați ouăle.

Punem puțină sare pe fiecare gălbenuș și îl lăsăm să se prăjească, având grijă să nu se prindă.

Când ouăle sunt gata, le așezăm pe o farfurie și usturoiul se prăjește deasupra. Servim imediat.

Însoțiți-i cu cartofi prăjiți și veți avea un meniu foarte complet.

Oul este alcătuit din trei structuri de compoziție diferită: albul, gălbenușul și coaja. Albusul de ou reprezintă 57% din greutatea totală și este alcătuit în mare parte din apă și proteine. Gălbenușul constituie 31% din greutatea totală și conține în principal grăsimi și proteine.

---