Ouă amestecate cu roșii și brânză în bucătăria mea de astăzi

Rețeta Oua amestecată cu roșii și brânză este o conversație sponsorizată și scrisă de mine pentru American Egg Board și #WeAllGrow Latina Network. Toate opiniile și textul sunt ale mele.

În familia mea și în multe case din Chile, ouăle amestecate sunt ceva aproape zilnic, dacă nu sunt consumate în fiecare zi, este cel puțin o dată pe săptămână. Micul meu dejun obișnuit în weekend, în copilărie, era o marraqueta cu omletă. Un alt clasic era să mă întorc de la plajă la o tigaie din aceste ouă amestecate cu roșii și brânză. Făcute cu ouă de fermă și brânză de fermă și roșii din grădină, pentru mine sunt de neegalat.

În plus, ouăle sunt foarte hrănitoare, cu 6 grame de proteine ​​și doar 70 de calorii, într-un ou mare. Ieftin și delicios, versatil, baza pentru rețete simple așa cum este și pentru alte complexe, cum ar fi prăjituri și deserturi. Sunt în totalitate un fan al ouălor. Pe 14 octombrie, se sărbătorește ziua mondială a ouălor, adăugați una la mâncarea voastră în acea zi și în fiecare zi: nu pot rezista unui smucitură cu ou prăjit sau o friptură slabă.

Bunicul meu nu i-ar ierta la micul dejun și le-ar adăuga tot ce era disponibil: resturi de carne, șuncă, ceapă, cârnați. Oul este un ingredient atât de nobil încât se potrivește cu orice. Acum în SUA avem obiceiul de a lua unsprezece duminică după-amiaza: de multe ori facem pâine acasă, lucru care nu este obișnuit în Chile, dar pe care l-am adoptat în ritualul nostru și celălalt lucru care nu lipsește lângă pâine este paila (tigaie) cu ouă amestecate.

---