Ouă amestecate cu ciuperci cu hamsii
Abonați-vă la Vitónica
Ouăle și legumele sunt o pereche aproape de neegalat atunci când vine vorba de a mânca bine și sănătos dacă avem puțin timp să gătim. În acest caz recuperăm un tehnică la fel de simplă ca ouăle amestecate folosind ciuperci, că astăzi poate fi găsit gata de gătit proaspăt sau în versiunea sa congelată. Nici nu va trebui să le spălăm sau să le tăiem. Cu un sos ușor îmbogățit cu hamsii, vom avea un fel de mâncare plin de aromă.
Desigur, acest fel de mâncare poate fi preparat cu o altă combinație de ciuperci, mai ales dacă avem norocul să fim în sezon cu ciuperci de pădure, cum ar fi boletus, chanterelles sau chanterelles. O versiune mai ieftină ar fi cu ciuperci deshidratate, rehidratat anterior sau folosind ciuperci. Putem crește proteinele amestecând ouăle cu un strop de albi pasteurizați și să profităm de orice ierburi proaspete pe care le avem în frigider pentru a le condimenta.
Ingrediente
- Ceapă de primăvară mare 0,5
- Cuișoare de usturoi 0,5
- Anșoa 4
- Ciuperci asortate 200 g
- Ouă M 3
- Lapte sau smântână lichidă 50 ml
- Patrunjel proaspat
- Piper negru
- Sare
- Ulei de măsline extra virgin