Organizarea și conservarea alimentelor la domiciliu, cheia siguranței alimentelor

O bună conservare a alimentelor acasă ajută la prevenirea intoxicațiilor alimentare.

Efectuarea unei achiziții responsabile, plasarea corectă în frigider sau în cămară și alegerea bine a ambalajului, este esențială pentru a păstra calitatea și caracteristicile nutriționale ale alimentelor.

O bună conservare a alimentelor ajută la evitarea problemelor care uneori pot duce la intoxicații alimentare la domiciliu, ca urmare a conservării proaste a alimentelor, potrivit Federației Spaniole a Industriilor Alimentare și Băuturilor (FIAB). Pentru a evita acest lucru, este esențial să se interiorizeze cu unele practici simple, care, aplicate metodic, crește măsurile de siguranță alimentară la domiciliu: începând cu efectuarea unei achiziții responsabile și organizarea corespunzătoare a alimentelor, atât în interiorul, cât și în exteriorul frigiderului.

Primul pas pentru ca produsele pe care le achiziționăm să ajungă acasă în stare bună este să începem achiziția cu produse neperisabile și să o finalizăm cu produse proaspete și congelate. În acest fel, le vom reduce timpul la temperaturi ridicate, evitând proliferarea organismelor. „Odată ajunsi acasă, trebuie să depozităm alimentele în mod corespunzător pentru a-i păstra aroma, aroma, aspectul și nutrienții. Plasarea lor în funcție de nevoile lor de conservare este esențială pentru conservarea lor.”, Asigură El Francisco Jiménez Colmenero, cercetător la Institutul de Știință și Tehnologie Alimentară și Nutriție (ICTAN-CISC). "Este esențial să se acorde atenție etichetării și mijloacelor de informare prezente în alimente pentru a asigura o conservare optimă", spune expertul.