Orezul auriu, transgenicul care vrea să evite orbirea a mii de copii

Australia și Noua Zeelandă dau undă verde unei cereale modificate genetic pentru a completa deficitul de vitamina A

@jgstegmann MADRID Actualizat: 29.12.2017 08: 35h

orezul

Știri conexe

Orezul auriu are nu mai puțin de 18 ani, dar acum este din nou pe buzele tuturor. Consumul acestui produs transgenic a fost autorizat în Australia și Noua Zeelandă. „Standardele alimentare Australia Noua Zeelandă” a dat undă verde pe 20 decembrie acestui succes al biotehnologiei care are ca scop combaterea deficitului de vitamina A. Această problemă de sănătate publică afectează 250 de milioane de copii și o proporție substanțială a femeilor însărcinate din țările cu venituri mici din Africa și Asia de Sud-Est. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), deficiența acestei vitamine provoacă orbire între 250.000 și 500.000 de copii în fiecare an, iar jumătate dintre aceștia mor în cele 12 luni de la pierderea vederii din cauza altor complicații.

Dar cum poate rezolva orezul auriu o problemă atât de gravă? Această cereală este modificată genetic, astfel încât este capabilă să producă beta-caroten, substanța din care provine vitamina A și este responsabilă pentru a-i conferi culoarea aurie caracteristică. Vitamina A este necesară pentru vedere, dar și pentru o piele sănătoasă, sistemul imunitar și reproducere. Oamenii de știință au reușit să includă această substanță prin modificarea genetică a orezului, alimentul de bază al unor țări precum India, Pakistan, Bangladesh, Filipine sau China. 'Orezului îi lipsesc cele trei gene necesare pentru obținerea beta carotenilor. Prin urmare, singura modalitate de a fi prezenți în acest aliment a fost modificarea genetică a acestuia. Critica că tot ceea ce aduce transgenicul face din orezul auriu un produs controversat. Cu toate acestea, funcționează. La început a fost necesar să se mănânce cantități mari de orez pentru a încorpora vitamina A, dar acum sunt necesare doar 100 până la 200 de grame. Este un aliment gândit și conceput pentru țările sărace, în mod logic în care există o dietă variată, nu este necesar ”, explică el. José Pío Beltrán, Cercetător la Consiliul Superior pentru Cercetare Științifică (CSIC).