Orez roșu sau alb Descoperiți secretul care îi separă

De: Caro Saracho

În Mexic, ca în multe părți ale lumii, orezul este un element esențial în bucătăria de zi cu zi. Aici îl mâncăm alb, roșu, galben sau chiar verde, deși cele mai frecvente sunt alb și roșu.

Amintiți-vă că cheia pentru pregătirea acestuia este 2 căni de apă pentru una de orez și nu o mișcați pentru că este agitată. Cu toate acestea, identificați diferențele:

orez alb

Mai întâi tocați ceapa mărunt. Puneți o linguriță de ulei într-o cratiță și lăsați-o să se încălzească puțin. Goliți o cană de orez (orezul brun obișnuit are o altă procedură) și ceapa pe care ați tocat-o împreună cu un cățel de usturoi curățat.

Se amestecă constant, astfel încât să se prăjească fără să se ardă. Adăugați o ceașcă de apă și un cub de bouillon de pui. Se amestecă până când condimentul a dispărut, apoi se adaugă încă o cană de apă.

---