Orez cu pui, legume și prune Privește ziua

Ingrediente:

Descriere

Mai întâi punem oala de lut la foc, la foc mic. Între timp tăiem toate legumele în pătrate mici, cu excepția a două usturoi pe care le vom rezerva. Când caserola este fierbinte, adăugați uleiul și sotati legumele cu puțină sare. Acum adăugăm puiul, tăiat în bucăți mici și adăugăm un praf de sare. Gatiti puiul aproximativ 5 minute. În acest moment punem prunele și orezul și le sotăm până devin transparente. Apoi adăugăm bulionul în fierbere și vom pune și o piure din cele două usturoi și pătrunjel (pe care le-am fi făcut anterior într-un mortar) .În cele din urmă vom pune puțină colorare și vom ajusta punctul de sare, dacă este necesar. Se va fierbe aproximativ 18 minute la foc mediu și când este aproape moale îl vom acoperi și lăsăm să se odihnească 5 minute cu focul oprit.

---