Glicerol în hrana animalelor de producție - ABC del Finkero
de finkeros · 7 decembrie 2012
prețuri ridicate la cereale și concentrate pentru hrănirea animalelor de producție, ei au promovat că, atât la nivelul uniunii, cât și la fermierii individuali, caută alternative mai ieftine și ușor disponibile care garantează, de asemenea, o bună productivitate în fermele zootehnice.
glicerol sau glicerină este principalul subprodus al producției de biocombustibili și este considerat în prezent un materie primă pentru hrana animalelor. energia furnizată de glicerol, poate fi chiar mai mare decât cea furnizată de concentrate și produse energetice comerciale: din 1 lt de biodiesel produs se pot obține 0,35 kg de glicerol brut. Glicerolul brut derivat din acest proces conține pe lângă glicerină, sare, metanol și acizi grași liberi.
Caracteristicile fizico-chimice ale glicerinei sugerează că utilizarea acestuia în hrana animalelor are ca rezultat beneficii. Glicerolul brut este higroscopic, solubil în apă și alcool, are o vâscozitate mai mică decât glicerolul pur datorită unui conținut mai mare de sodiu, astfel încât riscul de solidificare este mai mic. Are o energie brută de 4.100 kcal/kg, de aici și potențialul său ca sursă de energie pentru a fi inclus în rațiile oferite animalelor.
Glicerolul este o componentă structurală a trigliceridelor și fosfolipidelor, este un precursor al gliceraldehidei-3-fosfatului, un intermediar în lipogeneza și gluconeogeneză. Proprietatea glucogenă a glicerolului este bine cunoscută, poate fi transformată în glucoză în ficat și rinichi și oferă energie pentru metabolismul celular. Când organismul folosește depozite de grăsimi pentru energie, glicerolul și acizii grași sunt eliberați în sânge. Odată absorbit, glicerolul poate fi transformat în glucoză prin gluconeogeneză.
Glicerolul pur are multiple utilizări în industria chimică, farmaceutică și cosmetică, de aici și valoarea sa ridicată pe piață. Însă glicerol brut sau nerafinat are o valoare mult mai mică și poate fi folosit în suplimentarea dietelor de animale, chiar și prețul său îl face foarte competitiv în comparație cu alte surse de energie, cum ar fi melasa sau concentratul. În acest moment, este paradoxal faptul că, în paralel cu creșterea prețurilor internaționale la cereale ca urmare a producției în masă a biocombustibililor, unul dintre subprodusele acestei industrii (glicerolul) devine o alternativă viabilă, din punct de vedere economic și în ceea ce privește aprovizionarea cu energie., pentru hrănirea animalelor. Este previzibil, având în vedere tendința din industria biocombustibililor la nivel mondial, că producția de glicerol va crește în următorii ani; dar se presupune că, având în vedere această producție ridicată, costul glicerinei nu va urma tendința ascendentă a concentratelor și a altor surse de energie.