Orez cu calamar, pe cât de simplu, pe atât de gustos, nu va mai rămâne niciun bob în Gastronomia paella; Inc

Este prima dată când facem un orez în stilul de „paella non-valenciană” cu orezul pe care îl folosim în mod normal pentru a face risotto și nu va fi ultimul, pentru că ne-a plăcut cum a funcționat Arborio în această rețetă. Oricum, asta Orez cu calmar Se poate face cu orezul cu bob rotund pe care îl folosiți în mod normal, fie că este vorba de Bomba, Senia, Marisma, Albufera ... Poate fi și cazul în care nu știți ce varietate de orez cumpărați, deoarece în majoritatea pachetelor de orez care sunt vândute în supermarketuri nu este specificat și este ceva care ar trebui să se schimbe, credeți la fel?

Faptul este că astăzi vă aducem o rețetă ușoară și delicioasă pentru a face un orez gustos În mai puțin de o jumătate de oră și cu puține ingrediente, totuși, cu un bulion bun, nu cu apă, așa cum se face de obicei în paella valenciană. Am comentat deja de mai multe ori, ne place ceea ce se numește „orez cu lucruri” mai mult decât să ținem la o rețetă atât de strictă și suntem siguri că se va întâmpla și multora dintre voi, așa că vă oferim rețeta noastră de Orez cu calamar, pe cât de simplu, pe atât de gustos și de ce nu va mai rămâne niciun bob în paella, și îl poți adapta la gusturile tale și la ceea ce ai în frigider.

Ingrediente (4 persoane)

• 750-850 grame de bulion sau bulion de pește
• câteva fire de șofran
• ½ ceapă albă
• 2-3 usturoi tineri
• ½ ardei gras roșu
• ½ ardei gras verde
• 4 ciuperci
• 3 calamari medii
• 250 de grame de orez cu bob rotund
• 1 c/p de pulpă Señora
• 1 c/s de pastă de roșii concentrată
• 1 c/c nivel de boia dulce de la La Vera
• c/n sare
• c/n ulei de măsline extravirgin.

---