Orez copt cu roșii
Abonați-vă la Vitónica
Orezul este un ingredient care practic nu lipsește în nici o cămară, este chiar baza dietei în multe țări. Este una dintre cele mai utile surse de carbohidrați și oferă mult joc în bucătărie, dar acasă îl folosisem doar ca garnitură sau ca să îmbogățească cartofii prăjiți. Acest reteta sanatoasa de orez copt cu rosii a fost o variantă delicioasă.
Este o adaptare destul de gratuită a ceea ce pare a fi un fel de mâncare tipic portughez și ceea ce m-a convins a fost să trebuiască să arunc ultimele roșii recoltate din vară care deja se coaseră aproape prea mult. Puteți face acest orez simplu, dar delicios cu roșiile pe care le ai la îndemână sau cu o conservă bună.
Ingrediente
- Arpagic 1
- Cuișoare de usturoi 1
- Roșii mari și coapte 3
- Orez Bomba 175 g
- Șofran un vârf
- Boia dulce 5 ml
- Rozmarin uscat după gust
- Bulion de legume 600 ml
- Lămâie 1
- Ulei de măsline extra virgin
- Piper negru
- Sare
Cum se face orez copt cu roșii
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
Mai întâi trebuie curățați roșiile; dacă sunt foarte mature, pielea se va desprinde cu ușurință, dar le putem opărește. Pentru a face acest lucru, umpleți o oală cu apă clocotită, faceți câteva tăieturi încrucișate în partea inferioară a roșiilor, scufundați-le în apă timp de 15 secunde, scoateți-le într-un castron cu gheață, răciți-le și scoateți pielea.