Orele lui Sue; o și temperatura afectează echilibrul energetic; pod

nutriție

Experții în nutriție studiază factorii genetici și de mediu care pot contribui indirect la menținerea sănătății bune și la prevenirea obezității

scris | Las palmas de gran canaria @saludrevista

temperatura

14 noiembrie 2014 09:17

Potrivit experților adunați la Simpozionul „Bilanțul energetic ca factor de sănătate publică”, desfășurat în cadrul celui de-al III-lea Congres Mondial de Nutriție și Sănătate Publică care are loc în aceste zile la Las Palmas de Gran Canaria, importanța acordată studierii factorii care contribuie la echilibrul energetic în loc să se concentreze doar asupra dietei sunt în creștere.

Se numește „echilibru energetic” la relația dintre energia ingerată (caloriile pe care le luăm prin alimente și băuturi) și energia consumată (caloriile pe care corpul nostru le folosește pentru necesitățile zilnice de energie). Pe scurt, ar trebui să mănânci aceeași cantitate de energie pe care o cheltuiți.

Deocamdată, se știe deja că factorii care contribuie la echilibrul energetic sunt atât genetici, cât și de mediu. „Dintre cei mai importanți factori de mediu, se remarcă dieta și exercițiile fizice, dar orele de somn, stresul, temperatura ambiantă și într-o anumită măsură microbiota pot contribui, de asemenea, la acest echilibru”, subliniază dr. Dolores Corella, Genetică și Moleculară. Unitatea de epidemiologie a Departamentului de Medicină Preventivă și CIBERobn a Universității din Valencia (Spania).

Toate aceste aspecte de mediu sunt la rândul lor „supuse diferiților factori genetici (în principal prin intermediul genelor FTO și MC4R) și a interacțiunilor lor genă-genă și genă-mediu cu diferite componente ale dietei și ale activității fizice”, spune expertul. în ultimii ani, relația dintre epigenetică în echilibrul energetic a devenit, de asemenea, evidentă.