Opt rețete de broccoli, anghinare și chiftele de soia sunt cele mai surprinzătoare
Nu există două chifteluțe la fel și nu vorbim doar despre formă, ci că fiecare persoană are propria rețetă cu ingrediente diferite. Ați încercat vinetele sau soia? Te vor surprinde!
Cine nu a pus vreodată pe masă o caserolă de Chiftele să-i surprinzi pe cei prezenți? În ciuda faptului că acest preparat este de obicei preparat în principal cu carne, adevărul este că astăzi chiftelele vegetale sunt cele mai aplaudate și unul dintre cele mai alese feluri de mâncare din restaurantele din întreaga lume.
Chifteluțe de vinete, broccoli, ciuperci, pui sau anghinare, precum cele pregătite de Catalina Prieto pentru ABC Bienestar. Există atât de multă varietate încât suntem siguri că veți dori să le pregătiți pe toate, pentru că nu veți simți niciodată că mâncați aceeași mâncare. Desigur, nu uitați că usturoiul și pătrunjelul sunt principalii protagoniști pentru ca acest fel de mâncare să nu-și piardă esența. Acestea sunt cele mai sănătoase și mai sănătoase rețete ale Chiftele:
Chiftele de broccoli
- 80 de grame de tărâțe de ovăz (sau pesmet)
- 1/2 ceapă roșie -1 c/p usturoi granulat
- 3 linguri patrunjel proaspat
- 60 de grame de parmezan
- 3 linguri sos de roșii de casă
- Și condimente după gust (am pus piper negru, oregano, praf de ceapă și câteva semințe de in măcinate). Curățați și tăiați broccoli în flori. Aburiti florile de broccoli timp de 5-8 minute pana cand sunt fragede, rezervati si lasati sa se raceasca.
Truc: Dacă doriți să mergeți mai repede și să murdăriți mai puțin oalele, puteți găti broccoli în micro timp de aproximativ 4 minute la putere maximă, rezultatul este același cu cel al unui vapor tradițional). Tocăm broccoli, ceapă și pătrunjel, așezați-l într-un castron. Adăugați oul bătut, parmezanul, tărâțele de ovăz și toate condimentele. Cu ajutorul unei spatule, amestecați astfel încât totul să se amestece bine și să formați un aluat.
Cu mâinile foarte curate, faceți bile de mărimea unei mingi de ping pong și le așezați pe o tavă tapetată cu hârtie vegetală. Și coapte la 180 de grade aproximativ 15-18 minute, aproximativ, așa cum se spune @me_gusta_comer_sano .
Chiftele de pui în sos
- 2 piept de pui, tocat
- 2 catei de usturoi mici
- 1 mână de pătrunjel proaspăt
- Făină integrală de spelt pentru a le acoperi
Tăiem pieptul într-o mașină de tocat și îl punem într-un castron, apoi tocăm usturoiul împreună cu patrunjelul și îl adăugăm la pui și adăugăm sare și piper după gust și amestecăm.
Apoi formăm bile și o batem în făină și o lăsăm la frigider timp de aproximativ două ore, astfel încât aromele să fie bine integrate.
Pentru sos:
- Două roșii roșii coapte
- 1 mână de migdale crude
- 20 ml. smântână (apt)
- 1 mana de patrunjel proaspat
- Sare piper, boia dulce
Într-o mașină de tocat vom toca ceapa, ardeiul, roșiile și migdalele (toate separat) și le vom prăji. Se condimentează cu sare și piper.
Odată ce este bine prăjită, adăugați 1 linguriță de boia, amestecați puțin și adăugați chiftelele (rumenite anterior cu puțin EVOO).
Apoi adăugăm smântâna și puțin pătrunjel și vom pune jumătate de litru de apă și vom lăsa aproximativ o jumătate de oră pentru a face chup-chup.
Când sosul are o grosime ne oprim și presărăm pătrunjel proaspăt.
Chiftele de vinete
- Usturoi
- Aproximativ cinci linguri de in macinat
- Aproximativ patru linguri de ovăz măcinat
- O lingură de tahina
- putina sare
Prăjim vânătă, praz, usturoi și ceapă.
Îl punem într-un castron. Apoi adăugăm restul ingredientelor până se obține o masă omogenă.
O lăsăm să se odihnească la frigider 20-30 de minute, ne modelăm chiftelele și coacem la 180 ° C până se rumenesc.
Chiftele vegane cu sos de ciuperci
- 1 cana de soia texturata
- 1 cățel de usturoi
- Pătrunjel tocat
- Chimion
- Praf de usturoi
- Pulbere de ceapă
- 2 linguri de semințe amestecate
- 2 linguri sos soia
- 1 lingură de făină de hrișcă
Pentru sos: