Opt alimente care hrănesc creierul copiilor Mame și tati EL PA; S
Acum că începe sezonul de studiu, este recomandabil să le alegeți pe cele bogate în nutrienți, care participă la procese precum învățarea
Nicio mâncare nu este miraculoasă. Și nici nu funcționează singură. Dar este dovedit că unele pot ajuta la hrănirea (și stimularea) zonelor creierului legate de învățare, memorie și concentrare. Care dintre ele nu ar trebui să lipsească de pe masa ta?
MAI MULTE INFORMATII
- Alimentație sănătoasă pentru minori: provocări în Caraibe
- Educați în nutriție din cantina școlii
- Cookie-urile NU sunt sănătoase, chiar dacă poartă sigla pediatrului
Deja pe deplin în anul școlar, cu capul pregătit și gata să absoarbă tot ce vine, acum este timpul să ne exercităm neuronii infantili, cei care nu au încetat niciodată să lucreze, dar au fost „ocupați” în alte chestiuni mai mult. vară.
Organul care ne captează atenția acum este cel mai minunat din corp: creierul. La exterior, este cel mai mare din sistemul nervos central și constituie centrul de operații al întregului organism, turnul de control. Cântărește aproape 2% din masa corporală totală și are forma unei nuci. În interior, este o adevărată încurcătură de cabluri electrice, care sunt conectate între ele (neuroni). Mai exact, o sută de miliarde de celule nervoase și un miliard de trilioane de conexiuni neuronale (numite sinapse). Nu-i rău. În cele din urmă, creierul este cea mai misterioasă gazdă în care sunt adăpostite învățarea, memoria, concentrarea, limbajul și starea de spirit. Deci, nelimitat este complexitatea sa.
Alimentele influențează cu adevărat capacitatea cognitivă?
Dacă creierul cere chifle, doar din când în când
Pe lângă grăsimile saturate și „trans”, alcoolul și alimentele zaharoase și băuturile răcoritoare „ar trebui să evitați alimentele ultra-procesate, deoarece la copii (și adulți) pot crea dependență”, recomandă dr. Cangas. „Un studiu realizat de universitățile din Las Palmas de Gran Canaria și Granada - continuă el - arată că cei la care produsele de patiserie industrială și fast-food ocupă o fracțiune majoritară din aportul total, au un risc mai mare de a suferi de depresie. În plus, alimentele bogate în zaharuri și grăsimi simple promovează eliberarea de endorfine, ceea ce provoacă o senzație de bunăstare care, la rândul său, necesită mai multă mâncare de acest tip (pentru a menține acea senzație). De asemenea, pot declanșa eliberarea de dopamină, care este influentă în comportamentul alimentar. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că atunci când vă este foame, creierul este mai probabil să solicite alimente bogate în energie (bogate în zaharuri și grăsimi) pentru a se umple mai repede. Produsele de patiserie nu sunt interzise, dar nu trebuie consumate niciodată zilnic, ci doar ocazional ".
Desigur, chiar și înainte de naștere. „Modul în care mama se hrănește în timpul sarcinii afectează sănătatea bebelușului de-a lungul vieții sale”, spune dr. Ramón Cangas, membru al Comitetului consultativ al Consiliului general al dieteticienilor-nutriționiști (CGDN). „Un studiu, coordonat de Universitatea din Granada - continuă expertul -, a concluzionat că o dietă corectă a femeii însărcinate favorizează o dezvoltare psihomotorie și cognitivă optimă a bebelușului”. Această „mașină” fantastică începe să se formeze deja în primele săptămâni de sarcină, se confruntă cu cea mai mare creștere în jurul celui de-al treilea an și la 6, este deja 90% din dimensiunea sa finală. Dar povestea nu se termină aici. Contrar a ceea ce se credea anterior, creierul se regenerează constant, unii neuroni mor, iar alții se reproduc.
Neuroni: vino la masă!
Această activitate constantă a creierului reprezintă 20% din cheltuielile energetice ale corpului copilului, care trebuie compensate cu grijă, încurajare, exerciții fizice, dar, mai ales, cu o dietă care să îndeplinească cerințele sale solicitante. Acum că începe perioada de studiu, este recomandabil să alegeți alimente care sunt deosebit de bogate în substanțe nutritive care participă la procese atât de importante precum învățarea, memoria, limbajul și atenția. Un cuvânt de precauție: nu există alimente bune sau rele și niciun aliment nu face minuni. Cu toate acestea, știința arată că o dietă sănătoasă, variată și echilibrată va iriga mai bine creierul, permițând nutrienților și oxigenului să ajungă la fiecare neuron și creând noi conexiuni nervoase. Dar care sunt acele alimente pe care le cere creierul?