13 rețete simple de cină pentru a încheia ziua fără mai multe complicații decât este necesar
Nu știu dacă ți se întâmplă și ție, dar eu, când vine ora mesei, mă simt atât de obosit după ce am dansat toată ziua, devreme, încât îmi este greu să mă rup de ea. Din acest motiv, caut mereu și capturez rețete care să rezolve ultima complecare a zilei fără complicații și acestea 13 rețete simple de cină îndeplinesc această cerință.
Fiecare dintre aceste rețete a fost publicată în Directo al paladar și le puteți găsi în linkurile care le însoțesc, dacă doriți să citiți intrările originale pentru mai multe informații. Cu toate acestea, cred că dacă le avem pe toate împreună în aceeași intrare, va fi mai ușor pentru noi toți să vă consultăm în caz de nevoie. Acestea fiind spuse, să mergem cu propunerile noastre pentru 13 mese simple.
1. Caneloni cu șuncă și cartofi
Ingrediente pentru 4 persoane: 1 plic de 125 g fulgi de cartofi deshidratați, 200 ml lapte, 200 ml apă, 50 g unt, 8 felii de șuncă York, 200 g paté, 350 g sos de roșii de casă, brânză rasă pentru gratin, sare și piper.
Elaborare: Începem prin a prepara un piure gros de cartofi urmând instrucțiunile producătorului. Odată gata, adăugăm untul. Intindem cele opt felii de sunca si le intindem cu pateul, doar la un capat. Pe pateu, punem câteva linguri de piure de cartofi. Împăturim un capăt al feliei de șuncă peste piureul de cartofi și îl rostogolim până la capătul opus. Întindeți baza a patru vase de cuptor cu sos de roșii, așezați deasupra canelonii de șuncă, turnați restul de sos de roșii peste ele, presărați cu brânză rasă și coaceți la 200 ° C până când brânza se topește și se rumeneste.
2. midii cu unt și atingere indiană
Ingrediente pentru 2 persoane: 12 midii de dimensiuni bune, 60g unt, 1 lingură praf de curry, sare și arpagic tocat.
Elaborare: Curățăm midiile sub robinet, frecându-le exteriorul pentru a îndepărta aderențele și pietrele și îndepărtarea bărbilor care apar. Le punem pe foc cu 50 ml de apă, într-o cratiță acoperită, până se deschid. Nu vor dura mai mult de 5 minute. Odată gata, scoatem midiile din caserolă și terminăm să le deschidem, forțând coaja și scoțând una dintre cele două. Le plasăm în sursa în care urmează să le servim. Într-o tigaie, topiți untul, adăugați curry și amestecați. Se toarnă peste midii și se decorează cu arpagic tocat.
3. Tarta ușoară de dovlecei, slănină și ceapă
Ingrediente pentru o matriță rotundă de 22 centimetri în diametru: 1 tarta cu coaja scurta, aluat de pizza sau foietaj, 3 cepe medii, curatate si tocate, 2 dovlecei mici curatati si tocati, 3 linguri de ulei de masline, 1 catei de usturoi, curatati si tocati, 1 mana de slanina afumata tocata, 1 pahar smântână lichidă, 1 mână de brânză rasă și puțină sare.
Elaborare: Se încălzește în ulei într-o cratiță și se prăjește usturoiul, slănina și ceapa, la foc mic, pentru câteva minute. Condimentați și adăugați dovleceii. Braconam incet 30 de minute, apoi marim focul astfel incat sa se caramelizeze. Ungem matrița, o tapetăm cu aluatul rupt și o umplem. Presară suprafața cu smântână și presară cu brânza rasă. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute.
4. Quesadillas cu brânză de avocado și emmental
Ingrediente pentru 2 persoane: 4 tortilla de grâu, 1 avocado copt, 1 roșie mare, 2 linguri de pătrunjel proaspăt sau coriandru, 2 lingurițe de sos fierbinte (opțional), suc de 1/2 lămâie, 2-4 linguri de brânză Emmental rasă, usturoi granulat, negru piper, sare, ulei de măsline extravirgin.
Elaborare: Deschideți avocado în două, scoateți osul și extrageți carnea. Spargeți-l cu o furculiță, condimentați cu câteva picături de suc de lămâie și condimentați. Se întinde pe două dintre quesadillas cu ajutorul unui cuțit de unt. Tocați roșia, îndepărtând semințele, în bucăți mici. Se întinde peste avocado. Se adauga patrunjel tocat sau coriandru si putin sos fierbinte dupa gust. Finalizați cu brânza rasă și condimentați cu usturoi granulat și un plus de piper. Acoperiți cu celelalte două tortilla și apăsați bine, ușor. Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă și gătiți câte o quesadilla la foc mediu. Se încălzește timp de aproximativ 5 minute, asigurându-se că nu ard, se răsucesc și se rumenesc pe cealaltă parte. Tăiați în patru părți și serviți cu sos după gust.
5. Ouă amestecate cu cârnați de sânge cu stafide și nuci de pin
Ingrediente pentru 4 persoane: 1/2 cârnați de sânge Burgos, 3 ouă, 30 stafide de tip muscat sau similar (fără semințe) și o mână de nuci de pin
Elaborare: Înmuiem stafidele în apă fierbinte câteva minute. Tăiați mezelul în două și îndepărtați pielea. O sfărâmăm într-o tigaie și o sotăm până când își schimbă culoarea și se întunecă. Apoi adăugăm stafidele, scurse și pinele, amestecând până se distribuie bine. Batem ouăle și le turnăm peste cârnați, amestecând repede pentru a-l integra cu celelalte ingrediente, împiedicându-l să se încordeze prea mult. Scoateți-l de pe foc și serviți-l într-o cratiță pentru a lua la masă sau asamblați niște sandvișuri sau pâine prăjită.
6. Pizza la bagel
Ingrediente pentru 4 persoane: 4 rulouri de covrigi, 1 bilă de mozzarella de bivol, 8 linguri de roșii prăjite, sos bolognez, ciuperci conservate, oregano și o strop de ulei de măsline. Pentru sosul bologonez: 1 morcov, 400 g carne tocată, 1/2 ceapă, 2 linguri de concentrat de roșii, 1 pahar de apă și 100 ml de vin.