OPSOMS PANAFTOSA - 5 CHEIE pentru pregătirea meselor de vacanță în siguranță, în siguranță și
Aplicați cele 5 CHEIE pentru a preveni bolile și aveți un CRĂCIUN VESEL Da AN NOU .
În timpul sărbătorilor de la sfârșitul anului, mâncarea este adesea pregătită în cantitate și cu mult timp în avans, crescând riscurile de contaminare și boli de origine alimentară (FAD). Cu toate acestea, dacă sunt respectate cinci reguli simple, acestea pot fi pregătite în condiții de siguranță și siguranță, subliniază experții în siguranță alimentară de la PANAFTOSA.
Potrivit PANAFTOSA, aproximativ o treime din focarele ATS sunt cauzate de alimentele consumate acasă, iar o mare parte din toate episoadele ATS sunt cauzate de contaminarea bacteriană a alimentelor ca urmare a practicilor de manipulare necorespunzătoare.
Sărbătorile de la sfârșitul anului sunt un moment bun pentru a revedea OMS „Cinci chei pentru păstrarea în siguranță a alimentelor”, pentru a preveni contaminarea sau multiplicarea microbilor .
Cele cinci chei ale OMS sunt:
Folosiți apă și alimente sigure
Folosiți apă potabilă sau tratată pentru a o menține în siguranță; selectați alimente sănătoase și proaspete; alegeți siguranța alimentelor procesate, cum ar fi laptele pasteurizat; spălați fructele și legumele, mai ales dacă sunt consumate crude; nu utilizați alimente după data expirării.
2. Păstrați mâinile, ustensilele și suprafețele curate
Spălați-vă mâinile înainte de a manipula mâncarea și adesea în timpul pregătirii alimentelor; spală-te pe mâini după ce ai folosit baia; curățați toate suprafețele și ustensilele utilizate la prepararea alimentelor; protejează zonele din bucătărie de insecte, rozătoare și alte animale.