OPSOMS O nouă perspectivă pentru o dietă sănătoasă - Ghid alimentar pentru populația braziliană

opsoms

Cele mai recente orientări privind dietele pe bază de alimente din Brazilia (2014) adoptă o perspectivă nouă asupra recomandărilor nutriționale și sunt diferite de orice alt ghid oficial utilizat în prezent în regiunea Americii. În loc să se concentreze asupra diferitelor grupuri de alimente, acestea subliniază importanța alimentelor naturale și minim procesate, care constituie elementele constitutive ale unei diete sănătoase, limitând în același timp utilizarea alimentelor procesate și evitând alimentele ultraprelucrate. De asemenea, ei recomandă modalități de a mânca, de a găti și chiar de a face cumpărături pentru a duce la o dietă mai sănătoasă.

Versiunea completă a acestui ghid poate fi descărcată în engleză, spaniolă sau portugheză. Pentru referințe rapide, „10 pași către o alimentație sănătoasă” sunt reproduse mai jos.

Materiale descărcabile:

Liniile directoare dietetice pentru populația braziliană (pdf engleză) (pdf portugheză) (pdf spaniolă)

1. Faceți din dietă alimentele naturale sau minim procesate
Alimentele naturale sau minim procesate, în mare varietate și predominant de origine vegetală, stau la baza unei diete echilibrate nutrițional, gustoase și adecvate din punct de vedere cultural și, în același timp, promotor al unui sistem alimentar durabil din punct de vedere social și ecologic.