Operațiunea curcuma cum și de ce este esențial să o adăugați la dieta dvs. - boutiquegym
Aparține unui club special
La Boutique Gym dedicăm acest spațiu pentru a aprofunda învățarea a tot ceea ce ține de sănătate, activitate fizică și alimentație sănătoasă. Articolele despre autorul nostru și cele mai bune sfaturi și postări pe web modelează blogul nostru.
Operațiunea curcuma: cum și de ce este esențial să o adăugați la dieta dumneavoastră
Condiment sacru din India, are proprietăți puternice pentru a preveni și trata afecțiunile cardiovasculare și hepatice, printre altele. Cu o culoare galbenă intensă și o aromă picantă, turmericul a fost cel mai căutat aliment în 2016, conform raportului de tendințe culinare pe care Google l-a realizat în Statele Unite. Foodies au început să se întrebe despre utilizările acestui condiment antic care are multiple beneficii pentru organism. Cu toate acestea, pentru asiatici este un vechi prieten care este prezent în majoritatea felurilor lor de mâncare, cum ar fi orezul și carnea, și în medicamentele lor. Deci, ce este exact turmericul și cum să-l folosiți? Se poate adapta cu ușurință palatului vestic? Da, și pe drumul acela mergem.
Curcuma se obține din rizomul unei plante numite Curcuma longa, o plantă erbacee din familia Zingiberaceae, înrudită cu ghimbirul și cardamomul. Este cultivat în sud-vestul Indiei datorită climatului său cald și umed, cu temperaturi medii cuprinse între 20 și 30 de grade. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de șofran indian, șofran rădăcină și Jiang Huang. Textura sa este similară cu făina rafinată și a fost, de asemenea, clasificată ca o culoare naturală.
Este unul dintre ingredientele principale ale curry-ului, o aromă tipică a gastronomiei orientale care este picantă. Hindușii o consideră o substanță puternică care, în cele mai vechi timpuri, a participat la ceremonii religioase, vopsind textile și chiar medicamente. Medicina ayurvedică, de exemplu, o plasează printre primele cinci alimente esențiale pentru consumul zilnic. Doza uzuală recomandată ca supliment alimentar este de 3 mg/kg/zi.