Omletă cu cartofi și ceapă
- Preț: 0,5 €/persoană
- Calorii per 100g: 315kcal
- Rețete pentru cartofi, ouă, sosuri și garnituri · Rețete de tapas și aperitive
Ingrediente
- 8 ouă liberă sau 10 ouă normale.
- 1 kg de cartofi galicieni
- Ulei de măsline extravirgin pentru prăjirea cartofilor
- 1 ceapă mare (opțional)
- Sarat la gust)
Cum se pregătește o omletă de cartofi.
Concursul național de tortilla spune că anul acesta regina tuturor tortilelor de cartofi se află în Galicia (Betanzos), așa că hai să ne arătăm tortilla, ce părere ai?
Descrierea celei mai bune tortilla din Spania, potrivit cunoscătorilor din concurs național de omletă de cartofi este rezumat în două propoziții:
„Omletă cu cele mai bune produse din țara sa”, și „Pentru a vă asigura că oul își păstrează proprietățile de aromă, culoare și aromă datorită unei pregătiri atente în care oul bătut în măsura corectă și cartoful fierbinte, datorită unui preparat, permiteți oul suculent să ajungă să inunde farfuria ".
Descrierea mea se potrivește cu prima propoziție: Cartofi din grădina tatălui meu, ouă de fermă, ceapă albă (da, ceapă), puțină sare și un ulei de măsline extra virgin fierbinte.
Mimă și multă dragoste. Așadar, vă asigur că este imposibil să greșiți. Ingredientele și arta cu care ar trebui pregătit acest fel de mâncare simplă ajung la o dezbatere națională.
Ce se întâmplă dacă cartofii galicieni sau nu, subțiri, groși sau doar de dimensiunea potrivită, pentru 10 sau pentru doi, cu pui liber, pui, mici, XL, coagulați, aproape lichizi, bine compactați, reci sau calzi, unde o furculiță, cele pe care trebuie să le mâncați cu o lingură, cu sau fără ceapă ... avem ceva pentru toată lumea.
Dacă vă place, de asemenea, să inovați pe tema tortilla, puteți găsi pe blog mai multe tipuri începând de la baza „Spaniola", De la Tortilla Fill, faimosul Tortilla Paisana, o tortilla de ceapa, de cod, Stil galician cu napi și chorizo, A omletă cu Boletus… chiar omleta de legume, multe idei pentru ca fiecare să aibă tipul lor preferat de omletă.
Nu am de gând să vă prezint una Rețetă de omletă spaniolă unic și universal, este clar că aceasta este rețeta mea, cea de acasă pe care m-a învățat-o mama.
Pentru că cea mai bună omletă este cea a cartofului sau a mamei, cea a bunicii, cea a casei, cea a barului vieții cu trestia aceea bine aruncată care o face supremă, cea a micului dejun cu cafea cu lapte în pahar, aceea de picnicuri vara, cel pe care l-ai avut la barul de pe plajă cu un bun Blat de salată rusească, a ta sau a mea.