Olluco, mâncarea super din Peru

Are o putere nutritivă ridicată, are un conținut ridicat de amidon, zaharuri, proteine; Este, de asemenea, dietetic datorită conținutului său scăzut de calorii și al potențialului ridicat de fibre.

Olluco este un produs tipic al munților din Peru, din sudul Boliviei și Ecuadorului, se cultivă și în Argentina, Columbia și Peru. Un super aliment pentru valoarea sa nutritivă. Este un tubercul care poate fi gătit în multe feluri; istoria o susține, deoarece are mai mult de 10.000 de ani.

super

Cetatea olluco are inițial între 1.000 și 4.000 de metri înălțime. De ani de zile a fost folosit de medicii veterinari care lucrau la munte pentru a trata probleme digestive a animalelor. Dar utilizările sale merg mult mai departe.