OLLER, cele mai bune produse din Peninsula Iberică
DIETA MEDITERANEANA
Ce este dieta mediteraneană?.
Dieta mediteraneană este cunoscută ca un set de alimente, obiceiuri și obiceiuri alimentare pe care oamenii și locuitorii de pe țărmurile Mării Mediterane le-au menținut de mai mulți ani.
Este un dieta echilibrata, naturala si sanatoasa necesare corpului nostru în care alimentele sunt amestecate în așa fel încât să ofere toți nutrienții pentru o viață sănătoasă.
Grecii și romanii au pus bazele a ceea ce acum cunoaștem sub numele de dieta mediteraneană prin „Trilogia mediteraneană„Care este alcătuit din ulei, pâine și vin.
Obiceiurile alimentare ale mâncărurilor tradiționale mediteraneene sunt considerate de experți, precum o dieta mai sanatoasa, datorită nivelurilor scăzute de colesterol, bogăției sale în grăsimi vegetale și sărace la animale, care previne apariția bolilor coronariene și a infarctului miocardic.
Pe de altă parte, bogăția sa în fibre vegetale previne apariția tumorilor intestinale.
Această dietă se remarcă și prin consumul abundent de cereale integrale, fructe și legume proaspete, care oferă vitamine și substanțe antioxidante care întârzia îmbătrânirea.
Piramida Oldways
Este o piramidă alimentară care stabilește liniile directoare ale dietei mediteraneene în ceea ce privește proporțiile și frecvențele optime de consum în dieta sănătoasă și echilibrată a unui adult.
Principalele caracteristici ale piramidei:
Consumul abundent de alimente bogate în fibre, vitamine, minerale și apă, cum ar fi: fructe, legume, cereale, leguminoase, cartofi, pâine, paste, orez.
Se aleg cele mai proaspete alimente, cele care sunt conservate în starea lor cea mai naturală.
Utilizarea uleiului de măsline ca grăsime principală atât pentru prăjire, cât și pentru preparare. Ne oferă vitamine și antioxidanți.
Între 25% și 35% este energia pe care trebuie să o furnizeze grăsimile. Grăsimile saturate nu trebuie să depășească 7-8% energie (calorii).
Consumul zilnic moderat de iaurt și brânză, care conține minerale și proteine. În iaurt vom obține, de asemenea, beneficiile microorganismelor vii.
Consumul moderat săptămânal de pește, păsări de curte, ouă.
Ca desert zilnic, fructe proaspete. Se recomandă o cantitate mică de dulciuri o dată pe săptămână.