Obezitatea și slăbiciunea sunt de asemenea moștenite - Caiet de cultură științifică
#conștientizare
A câștiga sau a pierde în greutate este, simplificând oarecum lucrurile, rezultatul unui echilibru între achiziția de energie și cheltuieli. Corpul dobândește ceea ce asimilează din alimentele ingerate. Și datorită activităților pe care le desfășoară, cheltuiește și energie, o pierde sub formă de căldură disipată. Activitățile sunt foarte variate: unele sunt cele necesare funcționării normale a sistemelor organice (activități cardiace, renale, nervoase etc.), printre care este inclusă menținerea temperaturii corpului; altele sunt legate de reînnoirea și repararea celulelor și țesuturilor; ei sunt, pe de altă parte, cei responsabili de sinteza noilor structuri; și, în cele din urmă, și cele musculare implicate în exercițiul fizic. Când achiziția de energie depășește cheltuielile, corpul câștigă masă. Și opusul se întâmplă dacă cheltuielile sunt mai mari decât asimilarea energiei.
Astfel, lucrurile par foarte simple. Deși nimic în aceste chestiuni nu este atât de simplu pe cât pare, achiziționarea de energie este un termen relativ simplu; Există doi factori principali care trebuie luați în considerare, cantitatea de alimente și compoziția sa, care afectează conținutul său de energie și ușurința sau dificultatea de a digera și asimila. Cheltuielile cu energia au mai multe complicații, deoarece diferiți factori influențează.
Luând în considerare factorii determinanți ai elementelor de achiziție și cheltuire a energiei, nu este de mirare că supraponderalitatea și obezitatea au atins o prevalență ridicată în societățile actuale. Există o mulțime de alimente și, în plus, în general avem predilecție pentru alimentele suculente, cu conținut ridicat de energie și absorbție ușoară. Asta în ceea ce privește achiziția de energie. Și când vine vorba de cheltuieli, avem o tendință notabilă spre stilul de viață sedentar și inactivitatea fizică și, în plus, trăim în medii de mare confort termic: cu greu ne aflăm în condiții care forțează corpul să cheltuiască multă energie pentru a păstra corpul temperatura stabilă. Am spus: lucrurile par foarte simple. Și totuși nu sunt așa.