Obezitatea și mângâia consecințele teribile cu care se confruntă Mexicul din cauza mare
Mexicul este țara care consumă cele mai îndulcite băuturi din lume. O familie mexicană alocă 10% din venitul său total achiziționării acestor produse, a spus Florence L. Théodore de la Institutul Național de Sănătate Publică de la Universitatea Națională Autonomă din Mexic
Mexicul este primul consumator de băuturi răcoritoare din lume, cu o medie de 163 litri de persoană pe an, cu aproximativ 40 la sută mai mult decât al doilea consumator: Statele Unite, cu 118 litri, potrivit datelor de la Universitatea Yale.
Consumul de sifon sau băuturi îndulcite în exces este asociat cu condiții precum obezitatea, diabetul de tip 2, accident vascular cerebral, gută, astm, cancer, artrita reumatoidă, boli ale arterelor coronare și osoase, probleme dentare și de comportament, tulburări psihologice, îmbătrânire prematură și dependență. a declarat la UNAM Florence L. Théodore de la Institutul Național de Sănătate Publică.
La conferință Construcția culturală a consumului de băuturi răcoritoare în Mexic, la Institutul de Cercetări Sociale (IIS), el a spus că „în medie, o familie mexicană cheltuie 10% din venitul său total pentru cumpărarea de băuturi răcoritoare; Două4% la alte alimente și băuturi; și 66 la sută la locuințe, educație și îmbrăcăminte, printre altele ".
Această situație este îngrijorătoare, deoarece „conform asociației civile „Puterea consumatorului”, băuturile cu zahăr provoacă moartea a 24 de mii de mexicani pe an din cauza aportului caloric și sunt cei care mor cel mai mult în regiune ”.
Consumul de băuturi răcoritoare în Mexic este rezultatul proceselor economice, politice și culturale, cu consecințe alarmante: „între 1999 și 2006 consumul de băuturi zaharoase s-a triplat Dintre adulții mexicani și în acest sector, 15% dintre cei care consumă sifon ocazional au mai multe șanse de a suferi de obezitate. O altă cifră alarmantă este că în comunitățile rurale, șapte din 10 copii iau micul dejun cu sifon ".
„Ancora băuturilor răcoritoare din dieta mexicană este de la leagăn până la mormânt, deoarece dificultatea și chiar refuzul de a renunța la aceste băuturi persistă, chiar și în rândul persoanelor cu diabet”, a subliniat Florence L. Théodore.
Experții au analizat pericolele consumului zilnic de băuturi cu zahăr și au evaluat aportul caloric al acestora ca factor de risc pentru apariția obezității și a sindromului metabolic, întrucât un sfert din aportul caloric al mexicanilor provine din acest tip de preparat.
Consumul său implică costuri ridicate pentru trezoreria publică pentru tratamentul bolilor asociate, care au ca rezultat o productivitate mai mică a muncii, cheltuieli semnificative pentru populație și pierderea calității vieții.
Imagine bună de sifon
În jurul acestor produse, aceeași populație a construit practici de consum consolidat cu simțuri identitare, valori și momente de conviețuire: sărbători, ritualuri și emoții pozitive.
Toate acestea au fost consolidate de marketingul de-a lungul mai multor generații, ceea ce contribuie la încorporarea durabilă a acestor băuturi în dieta mexicană, a spus sociologul specializat în sănătate.