Obezitatea infantilă bătălia (pierdută) împotriva ultra-procesate - LA NACION
Cifra este alarmantă: 41,1% dintre băieții și fetele cu vârste cuprinse între 5 și 17 ani sunt supraponderali și obezi în Argentina. O problemă prezentă în multe familii și foarte greu de înfruntat. „Mediile în care se mișcă copiii, precum chioșcul școlii, în general nu ajută. Și, deși unii părinți fac tot ce pot acasă, copiii ies în universul lui Hansel și Gretel, iar vrăjitoarea îi duce în casa zahărului ”, avertizează Sabrina Critzmann, medic pediatru și unul dintre membrii atelierelor de deconstrucție a alimentelor pentru sugari. În acel spațiu, Mamele și tații ajung să știe cum să rupă vraja pe care o fac cei ultraprocesați asupra copiilor și să-i determine să se reconecteze cu mâncarea adevărată, care nu vine în pachet sau însoțită de personaje precum iepuri, tigri sau tucani.
Datele dezvăluite de Al doilea sondaj național de nutriție și sănătate (Ennys 2), realizat de Ministerul Sănătății și Dezvoltării Sociale, sunt de acord cu tendința globală. Excesul de greutate a devenit o adevărată epidemie care crește alarmant: Organizația Mondială a Sănătății (OMS) estimează că 70 de milioane de copii cu vârsta sub 5 ani vor fi supraponderali sau obezi până în 2025. În plus, studiile Unicef pe această temă arată că, în America Latină, noi, argentinienii, suntem cei mai înapoiați în politicile publice, că avem a doua poziție regională în ceea ce privește supraponderalitatea la copiii cu vârsta sub 5 ani, că unul din trei băieți de vârstă școlară iar fetele au un exces de greutate și că în doar cinci ani prevalența obezității în adolescență s-a dublat.
„Combo-ul” responsabil de această panoramă foarte adversă este creșterea consumului de produse bogate în grăsimi, sare, zahăr și carbohidrați rafinați și activitatea fizică scăzută a băieților, care este din ce în ce mai amenințată de timpul petrecut pe ecrane.
„Obezitatea infantilă este problema secolului, deoarece condamnă cu adevărat și predispune la o creștere a frecvenței tuturor bolilor care pot fi prevenite pentru care se desfășoară atât de multe campanii în lume. Cel mai mare impact îl reprezintă mass-media, reclamele, care vizează încă o dată ca copiii să consume alimente ultraprocesate, care sunt departe de a mânca sănătos ", spune Mariela Di Lorenzo, specialist în nutriție și diabet infantil la Departamentul de Pediatrie al Spitalului German. Și avertizează: "De asemenea, au de-a face cu puținele politici în domeniul sănătății publice. Nu există o reducere clară a politicilor de prevenire care să însoțească familiile pentru a putea alege corect ce mănâncă copiii lorPrin urmare, specialiștii pun accentul pe prevenire în lucrul în educația alimentară și în reglementarea mai largă a industriei.
"În ultima vreme, copiii de 2 sau 3 ani supraponderali și obezi din sectorul pediatric ne trimit. Când am întrebat părinții ce mănâncă, am descoperit că mai beau o sticlă cu mult lapte pe zi, sau cu băuturi răcoritoare și derivate sucuri de soia care sunt publicitate ca fiind sigure, dar nu sunt. Primul lucru pe care îl facem este să comandăm acest lucru, învățăm că singura modalitate de a potoli setea este cu apă. Acesta este primul pas pentru ca băiatul să oprească avansul în greutate ", avertizează Teresa Otero, medic pediatru specializat în nutriție și coordonator al clinicii de obezitate infantilă de la Spitalul Tornú.
Nu în ultimul rând, datele sunt că Argentina se numără printre cei mai mari consumatori de băuturi cu zahăr din lume: 35% din populație le bea în fiecare zi și sunt unul dintre produsele pe care băieții le cumpără cel mai mult împreună cu dulciurile, determinate de publicitate și disponibilitate.