Obezitatea ca problemă economică; Ce ești despre #LosEconomistas
Peste 2,1 miliarde de oameni din lume (aproape 30% din populația lumii) sunt supraponderali sau obezi. Și este că obezitatea a devenit o epidemie globală, prezentă atât în țările bogate, cât și în cele sărace (60% dintre obezii din lume trăiesc în țările în curs de dezvoltare).
39,3% dintre spanioli sunt supraponderali și 21,6% sunt obezi. În total, mai mult de jumătate din populație (60,9%) între 25 și 64 de ani. Copiii nu se descurcă mai bine: 41,3% dintre copiii spanioli între 6 și 9 ani sunt supraponderali sau obezi.
Obezitatea este concentrată în special la populațiile cu venituri mici. De fapt, în Spania, procentul copiilor cu obezitate în familiile cu venituri mai mari sau egale cu 30.000 de euro brute pe an este de 22,6%, comparativ cu 54,8% în familiile cu venituri sub 18.000 de euro brute pe an. Și la nivel global, din cei 42 de milioane de copii cu vârsta sub cinci ani care sunt supraponderali, 35 de milioane (83%) trăiesc în țări cu venituri mici și medii, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății. Căsătoria dintre sărăcie, excludere și mâncare nedorită este letală. În plus, în țările cu venituri mici și medii, consumul de băuturi zaharoase și alimente procesate lipsite de substanțele nutritive necesare a cauzat ceea ce este cunoscut sub numele de dubla povară a bolii: subnutriție și supraponderalitate, care apare atât la nivel individual (se poate au obezitate cu un deficit de unul sau mai multe minerale și vitamine), familiale (de exemplu, mama are obezitate și anemie în timp ce copilul are malnutriție cronică) și la nivel comunitar, regional sau național (cu prevalență a malnutriției și obezității în aceeași comunitate, regiune sau țară).
„Obezitatea este concentrată în special la populațiile cu venituri mici.”
Dovezile indică faptul că consumul regulat și în cantități mari de produse nesănătoase nu numai că produce obezitate, ci se află în spatele noilor cazuri de diabet de tip 2. Și excesul de greutate este asociat și cu diabetul, bolile cardiovasculare, osteoartrita și unele tipuri de cancer. Dar epidemia de obezitate nu numai că are implicații asupra sănătății populației, dar are și costuri economice foarte mari. În Spania, doar cazurile de diabet implică un cost de 19.908 milioane de euro pe an (aproximativ 2,5% din PIB), potrivit unui raport al Fundației Mapfre din 2017. Cu toate acestea, până în prezent, obezitatea a fost tratată ca o problemă de sănătate și nu ca o problemă economică în care nu numai sistemul de sănătate, ci și alte sectoare relevante, cum ar fi industria, sectorul agroalimentar, canalele de vânzare și distribuție, precum și guvernul (educație, sport, afaceri sociale, muncă și finanțe) și chiar organizații supranaționale precum Uniunea Europeană.
Pentru început, rafturile supermarketurilor sunt pline de produse procesate cu zahăr, grăsimi saturate și sare; mereu la vedere, în cele mai strategice locuri, pentru consumatori să cumpere. Dar sunt și în mașinile automate, în toate locurile, inclusiv în instituțiile de învățământ și spitale. Și în baruri și cafenele. Și în reclamele tuturor mass-media. Și cel mai rău lucru este că, odată consumate, sunt produse care creează dependență, care perpetuează prostul obicei alimentar. Și pe deasupra sunt ieftine. Mecanizarea acestui sector și reducerea forței de muncă au permis ca alimentația nesănătoasă să fie foarte ieftină. Prin urmare, consumul de fructe și legume proaspete nu este opțiunea ușoară. Dacă 1000 de calorii ale produselor procesate sunt comparate cu aceleași calorii ale produselor sănătoase (cele cu conținut scăzut de sare, grăsimi și zaharuri adăugate și care furnizează substanțele nutritive necesare), diferența de preț este mai mare de 6 euro, potrivit unui studiu recent realizat de Universitate din Cambridge. Același studiu indică faptul că evoluția prețurilor alimentelor sănătoase a crescut cu 2,3 euro la 1000 de calorii în ultimii zece ani, comparativ cu o creștere de 0,92 pentru cei mai puțin sănătoși.