Oamenii obezi nu trebuie să ridice greutăți
Nu este surprinzător faptul că mai mult de un cititor a zâmbit când a citit titlul acestui articol, deoarece este o frază care ne însoțește aproape zilnic ...
Este adevărat că percepția noastră despre succesul pierderii de grăsime s-a schimbat în ultimii ani. Dă vina pe publicitatea înșelătoare (promițând rezultate incredibile într-un timp scurt), experții cu recomandările lor pentru ore de diete cardio și cu conținut scăzut de grăsimi sau chiar ideea falsă că slăbitul este întotdeauna bun.
Cu toate acestea, este adevărat că nu toți avem aceeași facilitate atunci când vine vorba de pierderea grăsimii și că în țesutul nostru adipos (unde este depozitată grăsimea) găsim ușoare diferențe între indivizi.
Grăsimea ca sursă de energie
Pentru a ne folosi grăsimea corporală ca sursă de energie, trebuie parcurși doi pași anteriori:
- Lipoliza, că, într-un mod vulgar, putem spune că este procesul de „rupere” a „grăsimii” stocate și eliberarea ulterioară de NEFA (acizi grași neesterificați)
- Mobilizare, care este transportul acestor acizi grași către celula de utilizat
Dacă corpul nostru nu folosește acești acizi grași ca sursă de energie, aceștia sunt re-esterificați și depozitați în țesutul nostru adipos (1).
Un exemplu clar al acestui proces este consumul de cofeina la persoanele sedentare, corpul tău va elibera mai mulți acizi grași pentru a fi folosiți ca energie, dar prin faptul că nu creează o cerere de energie din celulă, acestea sunt stocate din nou Rezultat? Nu există modificări semnificative (2).
Acest proces de lipoliză-mobilizare-oxidare este foarte reglementat de hormoni cum pot fi:
- LPL (Lipo-Proteină-Lipază) care favorizează depozitarea grăsimilor,
- HSL (hormon sensibil la lipază) care favorizează descompunerea și eliberarea acizilor grași,
- Adrenalină,
- Insulină, a cărei funcție este de a controla NEFA-urile eliberate și NU stoca grăsime așa cum cred mulți.
Când mâncăm alimente, corpul nostru ne împiedică să folosim grăsimea corporală pentru a produce energie, în timp ce, atunci când postim, acest proces este facilitat.
Imagine a adipocitului, o celulă în care este depozitată grăsimea corporală
Dacă mâncarea ne împiedică corpul să ne folosească grăsimea corporală Ce se întâmplă cu acei oameni care mănâncă la fiecare 3h? Răspunsul este simplu:
Bilanțul energetic
Dacă la sfârșitul zilei corpul tău a consumat mai multe calorii decât a ingerat, vei pierde în greutate. Aceasta înseamnă că, dacă mănânc la fiecare 3 ore, dar aportul meu caloric este redus, voi pierde grăsime dacă corpul meu arde suficiente calorii. În acest ultim punct, cei mai mulți eșuează.