Oamenii ar putea mânca o cantitate mai mare de alimente dacă sunt etichetate ca; sănătos;
Mulți inconștient par să creadă că este mai puțin sățioasă, ceea ce poate duce la creșterea în greutate, potrivit cercetătorilor
LUNI, 4 ianuarie 2016 (HealthDay News) - Cuvintele sunt importante atunci când încercăm să mâncăm bine, arată o nouă cercetare.
Oamenii tind să mănânce în exces atunci când mănâncă alimente etichetate „sănătoase”, subminând propriile eforturi de îmbunătățire a dietei, a constatat studiul.
Oamenii comandă porții mai mari, mănâncă mai mult și se simt mai puțin saturați atunci când mănâncă alimente ale căror ambalaje le prezintă „sănătoase”, potrivit unui raport publicat recent în revistă. Jurnalul Asociației pentru Cercetarea Consumatorilor.
"Este destul de ironic. Deoarece avem mai multe alimente etichetate sănătoase, am putea alimenta epidemia de obezitate, mai degrabă decât să o combatem", a declarat autorul studiului Jacob Suher, doctorand la Universitatea din Texas McCombs College of Business, din Austin.
Oamenii par să mănânce în exces alimente „sănătoase”, deoarece consideră inconștient că sunt mai puțin sățioase, au descoperit Suher și colegii săi.
Dar au descoperit, de asemenea, că acest efect ar putea fi contracarat spunându-le oamenilor că un aliment sănătos este „hrănitor”, un cuvânt care pare să indice faptul că alimentele sunt mai sățioase.
„Cuvântul„ hrănitor ”poartă o altă intuiție inconștientă care pare să aibă prioritate față de cea asociată cu cuvântul„ sănătos ”, a spus Suher.
Joy Dubost, dietetician înregistrat, a declarat că studiul arată puterea inconștientului unei persoane cu privire la comportamentele sale alimentare.
„Se spune că mintea domină materia și chiar pare să fie un factor important”, a spus Dubost, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică. "Percepția dvs. despre mâncarea pe care o consumați poate fi foarte diferită de modul în care corpul dumneavoastră răspunde la aceasta. În mod clar, trebuie să începem să ne adresăm atât conștientului, cât și inconștientului în mesajele noastre despre alimentația sănătoasă.".
Studiul a fost realizat în 3 faze separate. În primul rând, cercetătorii au cerut 50 de studenți să se uite la fotografii cu alimente sănătoase și nesănătoase, iar cuvintele asociate cu „saturați” sau „nu satura”. Cercetătorii au descoperit că oamenii au răspuns mai puternic atunci când alimentele nesănătoase erau asociate cu cuvinte care conotau sentimentul de a fi pline.