O pâine pita și 10 lucruri pe care le poți face cu El Comidista EL PA; S
Această pâine plată, foarte tipică în unele țări mediteraneene, este una dintre cele mai ușor de preparat. În plus, versatilitatea sa îl face un partener ideal pentru aproape tot ce este imaginabil și comestibil.
Ce este un produs nobil de pâine, că este la fel de util pentru un sandviș sau pentru scufundarea într-un sos, pentru a se încorpora într-o rețetă, pentru a face un pâine prăjită sau pentru a-l mânca singur și, de asemenea, îi place tuturor. Unul dintre cele mai versatile și, de asemenea, ușor de preparat, este pâinea pita: acel disc plat, tipic multor țări care atinge Marea Mediterană, pe care l-am adoptat cu drag în Spania și cu siguranță mulți dintre voi ați încercat în restaurante care servesc libanezi, greci sau Turc. Pâinea pita este delicioasă, umplută cu falafel, shawarma sau giroscop, sau cu hummus, baba ganoush sau muhammara, dar puteți face și multe alte rețete cu ea. De exemplu, aceste zece care urmează.
Triunghiuri prăjite pentru tartine și alte gustări
Acesta este probabil unul dintre cele mai simple lucruri de făcut cu o pita. Este suficient să le tăiați în patru, șase sau opt triunghiuri, în funcție de mărimea pe care o căutați, și să le prăjiți în abundență de ulei de floarea-soarelui fierbinte. Se vor prăji destul de repede, deci este important să fiți vigilenți și să îi îndepărtați imediat ce încep să se rumenească. Rezultatul va fi crocant și perfect, așa cum am spus mai devreme, pentru a însoți hummus, baba ganoush sau muhammara, dar și guacamole sau orice alt tip de răspândire care este propus.
Triunghiurile pot fi, de asemenea, foarte utile pentru prepararea aperitivelor. Puteți pune deasupra un fel de salată, cum ar fi grăsime, ciuperci rulate cu muștar, fenicul, vinaigretă de măsline portocalii și negre sau combinația de ingrediente care iese din pita. Amintiți-vă: conservele pot fi aliați buni în această sarcină.
crutoane, crutoane, crostini ...
Un alt lucru foarte simplu pe care îl puteți face cu pâinea pita este să o transformați în fâșii sau pătrate crocante pentru a le încorpora în salate în stil panzanella sau Cesár sau pentru a da o notă crocantă cremelor și supelor. Cum să o facă? Ușor: tăiați pâinile în fâșii sau pătrate și puneți-le pe o foaie de copt cu hârtie sau ulei rezistent la grăsimi. Adăugați un strop de ulei de măsline deasupra și coaceți la 160 ° C până când au pierdut umezeala și devin maronii aurii. Dacă doriți să-i dați un plus de aromă, puteți adăuga ierburi aromate precum cimbru, oregano, busuioc sau rozmarin, piper, usturoi - o puteți face frecând pâinea cu un cățel de usturoi în prealabil–, brânză rasă sau alt tip de condimente care iti place.
Pizza-pita
Evident, nu va fi la fel ca un aluat de pizza, dar o pâine pita poate funcționa foarte bine ca bază pentru pizza individuale. Combinația de ingrediente pe care le puteți pune deasupra lor este la fel de infinită pe cât există pizza în lume. Alegeți dacă doriți să o faceți roșie - cu sos de roșii - sau albă, fără ea, și de acolo puneți ingredientele dorite și duceți-o la cuptor. În pizza este întotdeauna interesant să adăugați un element crud după ce îl scoateți din cuptor: burrata sau ricotta, roșia tăiată în felii subțiri, ierburi aromate precum busuioc sau oregano sau chiar unele fructe - dincolo de ananas - îi pot da o notă proaspătă care are nevoie.
Se amestecă sandvișul
Dacă pâinea pita este ca o pâine sandwich, de ce să nu prepari un sandwich mixt? Pentru a face clasicul, împărțiți pâinea în cele două părți ale sale, întindeți-le în unt și adăugați două felii de șuncă gătită și două de brânză - sau orice doriți, bine - ambele de bună calitate. Luați-l la aparatul de sandwich, dacă aveți unul, până când este topit, auriu și crocant și trosnetul pâinii și brânzei vă face să salivați. Dacă nu aveți un aparat de sandwich, îl puteți face într-o tigaie la foc mic punând o greutate - curată - deasupra pe care o aveți în bucătărie. Încălziți-l câteva minute pe fiecare parte, asigurându-vă că pâinea nu arde: astfel veți imita mai mult sau mai puțin ceea ce face un fabricant de sandvișuri. Dacă doriți ceva mai mult decât clasicul, puteți adăuga un amestec de muștar vechi cu muștar Dijon pentru a întinde pâinea, puteți folosi un amestec de brânzeturi moi și intense, puteți schimba șunca gătită pentru șuncă serrano sau un alt cârnat, adăugați nuci tocate sau legume la grătar sau urmați oricare dintre ideile pe care le puteți găsi aici .