O investigație va analiza influența EVOO la pacienții cu ficat gras Mercacei

Rectorul Universității din Valladolid, Antonio Largo, și președintele Bodegas Familiares Matarromera, Carlos Moro, au semnat ieri un acord la Palacio de Santa Cruz pentru a colabora într-un proiect coordonat de profesorul acestui centru educațional Rocío Aller, al cărui obiectiv este de a compara dieta mediteraneană bogată în ulei de măsline extravirgin și nuci cu dieta cu conținut scăzut de grăsimi, la care vor participa 60 de pacienți cu boală hepatică metabolică grasă (EHMG).

analiza

Studiul, care va avea loc peste un an, va fi realizat în cadrul activității desfășurate de Centrul de Cercetare pentru Endocrinologie și Nutriție (CIENC), dependent de Universitatea din Valladolid și îndrumat de profesorul Daniel de Luis, delegat al rectorului pentru Sănătate Științe.

Mai exact, proiectul va analiza activitatea pe care uleiul de măsline extra produs de Bodegas Matarromera în moara sa de ulei (Oliduero) îl are asupra metabolismului și afectării ficatului la pacienții cu ficat gras.

După cum a explicat cercetătorul principal, Rocío Aller, „în prezent, boala hepatică grasă nealcoolică (NAFLD) este cea mai frecventă cauză a bolilor hepatice cronice în mediul nostru și atinge intervalul epidemic. În plus, incidența și prevalența acesteia sunt în creștere asociate cu creșterea obezității în mediul nostru atât în ​​populația generală, cât și în populația pediatrică ".