O dietă vegetariană poate fi periculoasă; Știri-Medical

Atenție: această pagină este o traducere a acestei pagini inițial în engleză. Vă rugăm să rețineți, deoarece traducerile sunt generate de mașini, nu că toate traducerile vor fi perfecte. Acest site web și paginile sale sunt destinate citirii în limba engleză. Orice traducere a acestui site web și a paginilor sale web poate fi imprecisă și inexactă în totalitate sau parțial. Această traducere este oferită ca o comoditate.

Dietele vegetariene devin din ce în ce mai populare, din motive de sănătate și ideologice și din motive etice.

Dietele vegetariene sunt la fel ca majoritatea celorlalte diete, dar exclud carnea și peștele. Unii vegetarieni vor exclude, de asemenea, lactatele și ouăle, în timp ce alții le includ în dieta lor. Unele dintre beneficiile dietetice ale vegetarianismului includ:

Conținut ridicat de fibre
Un grad ridicat de acid folic
O cantitate mai mare de vitamine C și E
Cantități mai mari de potasiu, magneziu și multe substanțe fitochimice
Conținut scăzut de grăsimi, constând în principal din grăsimi nesaturate.

Aceste beneficii sunt crescute și mai mult în cazul dietelor vegane, atunci când toate produsele de origine animală sunt eliminate din dietă, care include și mierea. Ca urmare a acestor diferențe alimentare, vegetarienii au un risc mai scăzut de boli cardiovasculare, obezitate și diabet de tip 2.

Există mai multe studii și jurnale care investighează afirmațiile că dietele vegetariene reduc riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer.

S-au găsit dovezi convingătoare care sugerează că carnea roșie și carnea procesată cresc ratele de cancer colorectal, esofag, plămâni, pancreativ, endometrial, pulmonar, stomac și cancer de prostată. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a consolida legăturile dintre riscurile carnivore și riscurile crescute de cancer și nu există rezultate clare atunci când se conectează vegetarianismul și protecția împotriva cancerelor specifice.

Pe baza dovezilor, este probabil posibil ca incidența cancerului colorectal să fie redusă, până la probabilitatea ca acesta să lovească 2 diabet și osteoporoza să se reducă, iar dovezile convingătoare există că riscul bolilor cardiovasculare este redus.

Deficitul de calciu

S-a constatat că femeile aflate în postmenopauză din populațiile vegetariene asiatice au densitate minerală osoasă semnificativ mai mică (DMO) la nivelul coloanei vertebrale și șoldului, aparent din cauza aportului scăzut de proteine și calciu și a vitaminei D scăzute, care a fost în general legată de pierderea și fracturile crescute ale os la vârstnici. Cu toate acestea, rezultatele studiilor transversale și longitudinale ale populației nu arată nicio diferență în DMO între lacto-ovo vegetarieni și omnivori.

Pe de altă parte, sa constatat că riscul de fractură osoasă este similar la vegetarieni și omnivori. Aportul de calciu este probabil să fie inadecvat numai în cazul unei diete vegane.

Astfel, riscul fracturilor este mai mare la vegani, dar acest lucru ar putea fi inversat la cel al omnivorilor prin adăugarea a 525 mg de calciu pe zi. Acest lucru se explică prin impactul pozitiv al unei diete abundente în fructe și legume, care oferă o cantitate mare de potasiu și magneziu.

Acest lucru creează un mediu alcalin care inhibă resorbția osoasă, crește DMO și inhibă fracturile osoase. Vitamina K, care beneficiază și de sănătatea oaselor, este abundentă într-o dietă vegetariană.

Deficitul de vitamina D

Deficitul cronic de vitamina D duce la concentrații scăzute ale metabolitului său 25-hidroxi și la hormonul paratiroidian excesiv de ridicat, în special la altitudini mari și în climă rece, ceea ce la rândul său determină scăderi ale DMO. Un studiu arată că aceste rezultate anormale persistă pe tot parcursul anului la vegani în comparație cu omnivorii.