O dietă sănătoasă care evită distrugerea pădurilor și are grijă de sănătatea noastră

Foc în jungla braziliană. Foto: WWf/Spania.

care

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2020/07/eIrPyPvg.jpeg?fit=590%2C393&ssl=1 "data- large-file = "https://i2.wp.com/elasombrario.com/wp-content/uploads/sites/1/2020/07/eIrPyPvg.jpeg?fit=900%2C600&ssl=1" loading = "leneș" alt = " width = "590" height = "393" data-recalc-dims = "1" />

Foc în jungla braziliană. Foto: WWF-Spania.

DE LOURDES HERNÁNDEZ/WWF-Spania

Cele mai iconice păduri ale noastre din întreaga lume sunt în pericol. De la WWF analizăm care sunt principalele cauze din spatele acestei imparabile dispariții a biodiversității și totul indică incendii forestiere, la despăduriri și a sistemul alimentar. Potrivit unui raport tocmai publicat în revista „Science”, între 18% și 22% din soia și carnea de vită pe care Brazilia le exportă în UE provine din activitatea de defrișare ilegală din regiunile braziliene ale Amazonului și din regiunea închisă. Producția de alimente se află în spatele a 60% din pierderea biodiversității de pe planetă. O nouă tranșă lunară a colaborării WWF-Spania cu „El Asombrario” care în 2020 se concentrează pe o formulă master: a avea grijă de planetă = a avea grijă de dieta noastră = a avea grijă de sănătatea noastră.

2019 a fost anul în care planeta a manifestat cel mai clar urgența climatică și de mediu cu care se confruntă omenirea și anul acesta am putut verifica, într-un mod dramatic, legătura dintre distrugerea pădurilor tropicale și apariția pandemiilor.

Creșterea fără precedent a temperaturilor face pădurile lumii mai vulnerabile și arde în valuri de incendii mult mai intense și periculoase. Arctica, Australia, nordul Europei, regiunea mediteraneană, Chile, California, Africa Centrală, jungla Indoneziei sau bazinul Amazonului: astăzi nu există niciun colț pe planetă liber de riscul unui incendiu nestins și letal. Planeta este literalmente în flăcări.

Nordul Europei sau regiunea arctică ard, deoarece pădurile lor sunt stresate, nu pot fi susținute de climatul actual. Alte zone prind foc deoarece, în plus, au abandonat utilizările și vegetația se acumulează dramatic fără nici un fel de utilizare sau gestionare, așa cum se întâmplă în Mediterana, Australia sau Chile. Aceste incendii, indiferent de originea lor, arată un factor comun: schimbările climatice. Condițiile meteorologice extreme actuale transformă focurile în monștri care lasă daune ireparabile mediului și socialului.

Incendii și defrișări

Aici este important de menționat că incendiile din jungla Amazonului sau pădurile Indoneziei au un fond socio-economic clar, cel al defrișărilor. Este tăiat, ars, cultivat ... și reînceput. Schimbarea utilizărilor, în principal pentru transformarea sa agrară, este originea acestor incendii. Și astfel pădurile tropicale continuă să dispară pe toată planeta. Defrișările sunt concentrate în principal în America Latină, Asia de Sud-Est și Africa de Vest. Din 1990, aproximativ 420 de milioane de hectare de păduri s-au pierdut în întreaga lume. Un raport publicat de World Resources Institute (WRI) arată că 12 milioane de hectare de pădure s-au pierdut în 2018.

Brazilia conduce clasamentul global al pierderilor primare de păduri tropicale, unde o medie de 1,5 milioane de hectare dispar pe an, urmată de Republica Democrată Congo, Indonezia, Columbia, Bolivia și Peru. În bazinul Amazonului, defrișările sunt utilizate în principal pentru cultivarea boabelor de soia sau pentru a genera pășuni pentru animale. De fapt, potrivit revistei Science, între 18% și 22% din soia și carnea de vită pe care Brazilia le exportă în fiecare an către Uniunea Europeană provine din activitatea de defrișare ilegală din regiunile braziliene din Amazon și Cerrado. Pe de altă parte, în Indonezia și Malaezia, cultivarea uleiului de palmier este principalul factor în pierderea acoperirii pădurilor.

Astfel, sistemul alimentar global nedurabil se află în spatele a 75% din defrișări la nivel mondial, afectând în principal pădurile tropicale. Producția de alimente este responsabilă de 60% din dispariția biodiversității la nivel mondial și generează până la 30% din emisiile de gaze cu efect de seră. Aceste cifre percep o prostie specială, având în vedere că 30% din alimentele produse ajung în gunoi.

Amazonul, în pericol

Amazonul asistă la o revenire a ratei degradării: în 2019 Brazilia a înregistrat o creștere de 50%, comparativ cu media din ultimii 10 ani. Această creștere este legată de politicile de vulnerabilitate a mediului și drepturile omului de către guvernul Bolsonaro. Recent, guvernul brazilian a prezentat un proiect de lege care, dacă ar fi aprobat în Congres, ar permite exploatarea minieră, agricultura industrială și construirea centralelor hidroelectrice în rezervațiile indigene. Nu este surprinzător faptul că noua legislație ar recunoaște, de asemenea, că suprafețe uriașe de teren ocupate ilegal până în 2018, adesea de bande criminale, pot fi legalizate ca proprietate, legitimând acapararea istorică a terenurilor.