O dietă pentru diabet nu există - Canal Diabet
Începem săptămâna aceasta cu o frază puternică a uneia dintre femeile din Spania care știe cel mai mult despre nutriție și diabet. Vorbim despre doctor Clotilde Vazquez, Șef al secției de endocrinologie și nutriție a Spitalul Ramón y Cajal din Madrid . Cu toată forța din lume, într-o întâlnire recentă pe care am avut-o cu ea, ea ne-a mărturisit că nu există dietă pentru diabet. Orice plan alimentar propus care restricționează alimentele este nejustificat profesional. Diabetul este foarte eterogen, deci nu există o dietă unică pentru diabet, ci multe împreună cu pacientul.
Este cunoscut faptul că dieta joacă un rol cheie în controlul diabetului. Profesioniști precum dr. Vázquez sunt foarte stricți și preferă să vorbească despre dieta pentru diabet modele alimentare . Adică a planurilor în care cantitățile sunt reglementate și în care prezența alimentelor este variată și completă. Aluzia la cel mai bun tip de alimentație de care are nevoie o persoană cu diabet este bucătăria mediteraneană. Încă o dată pentru varietatea sa, pentru referințele sale la produse proaspete de pe uscat și de pe mare, pentru încărcătura sa de proteine, cereale, carbohidrați sau grăsimi, precum și pentru modalitățile de gătit, cel mai bun model alimentar ar fi Mediterana. Prin urmare, este foarte recomandabil și în cuvintele doctorului Vázquez să ne încredem în orice dietă pentru diabet.