O dietă pentru a reduce colesterolul - International Press Digital

Alimentele precum fulgi de ovăz, ceapă, usturoi, pere și mere scad nivelul colesterolului.

De Dr. Raúl Ortega (*)

dietă


Colesterolul este necesar pentru buna funcționare a celulelor și a organismului în general, dar un exces de grăsimi, alimente prăjite și carne roșie crește nivelul de colesterol, trigliceride și LDL din sânge și, cu aceasta, riscul de a suferi de boli cardiovasculare, suferiți de infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Măsurile de reducere a colesterolului din corpul nostru includ medicamente, dietă și exerciții fizice și, în general, dietele sunt mai orientate spre interzicerea anumitor tipuri de alimente. Să vedem ce combinație de alimente ne ajută și la scăderea colesterolului.

GRASIME ȘI COLESTEROL

Acestea servesc la transportul vitaminelor, la formarea membranelor celulare, a hormonilor și a țesuturilor. Sunt prezente doar în produsele de origine animală, cum ar fi carnea roșie (carne de porc, carne de vită), unt, produse lactate (unt, lapte, brânză), uleiuri, gălbenuș de ou, carne de organe (ficat, inimă, intestine), crustacee (creveți), creveți), precum și produse realizate cu unt, uleiuri și grăsimi precum dulciuri, înghețată, fursecuri, hamburgeri etc.

DIETĂ

Potrivit AHA (American Heart Association), o persoană trebuie să consume maximum 30% din dietă în grăsimi pe zi, deși idealul ar fi să nu depășească 25%. Astfel, într-o dietă medie de 2.000 de calorii/zi, grăsimile nu trebuie să depășească 600 de calorii/zi, sau ceea ce este echivalent cu 67 de grame de grăsime/zi (trebuie să ne amintim că un gram de grăsime ne oferă 9 kilocalorii, în timp ce un gram de carbohidrații și proteinele ne dau doar 4 calorii).

Bilanțul dietei este întotdeauna baza unei sănătăți bune și, pentru aceasta, este indicat să consumați 60% carbohidrați, 25% grăsimi și 15% proteine ​​pe zi.

ALIMENTE PENTRU A COBRE COLESTEROLUL

1) Făină de ovăz, conținutul său ridicat de fibre solubile împiedică absorbția intestinală a colesterolului. De asemenea, are acizi grași Omega-6 care scad colesterolul.

Două) Nucile au uleiuri vegetale polinesaturate (linoleic) care scad colesterolul și previn bolile cardiovasculare.

3) Ulei de măsline, conține acid oleic (mononesaturat) care reduce nivelul colesterolului din sânge.