O dietă macrobiotică

Dieta macrobiotică se bazează pe învățăturile japonezului George Oshawa, care a reușit să vindece diferite boli dintr-o selecție unică de alimente și combinația lor. Este o dietă legată de filosofia vieții care caută purificarea fizică și mentală. Scrie Melissa Pereira, nutriționistă.

macrobiotică

Adepții acestei diete asigură că principalul factor pentru combaterea oricărei boli este hrana, care hrănește corpul și mintea, deoarece consideră că este inutil să recurgă la linii directoare homeopatice sau naturiste dacă nu sunt lăsate obiceiuri precum aportul de grăsimi saturate, zahăr, tutun, alcool și droguri. Prin urmare, dieta macrobiotică este, de asemenea, o disciplină care își propune să ofere mijloacele pentru a scăpa de obiceiurile proaste, viciile și condițiile alimentare impuse de o societate extrem de consumistă.

Început: Se bazează pe principiul Yin și Yang, aportul de cereale integrale precum orez, orz, porumb și grâu, care se mănâncă fierte, în supe, prăjituri, tocănițe sau crochete. De asemenea, este esențial să adăugați fructe și legume de sezon în dietă.

Macrobiotica constă dintr-o serie de zece diete numerotate de la -3 la +7. Primele cinci (-3 până la +2) includ cantități în scădere de alimente de origine animală, sunt practic diete vegetariene. Restul sunt exclusiv vegetarieni și conțin cantități din ce în ce mai mari de boabe de grâu până la dieta 7, care este alcătuită exclusiv din boabe de cereale zdrobite.

Alimente Yin: Energia lor este debilitantă, trebuie consumată cu ușurință.

  • Zahăr, miere, băuturi alcoolice.
  • Fructe tropicale precum banana, kiwi, papaya, ananas, pepene verde, prune.
  • Legume precum vinete, cartofi, roșii, usturoi, sfeclă.
  • Produse lactate și derivatele acestora.
  • Cârnați, carne, fructe de mare.
  • Alimente procesate, conserve, coloranți sau ingrediente chimice.

Yang Food: Sunt alimentele necesare, deoarece energia lor este revigorantă.

  • Cereale: grâu, secară, porumb, orz, ovăz.
  • Leguminoase, alge marine.
  • Ocazional pești.
  • Legume cultivate în grădini de casă fără pesticide.
  • Gătirea alimentelor cu sare de mare și aburire.
  • Alimente specifice recomandate: Alge marine, derivate din soia, tamari, ceai verde și prune umeboshi.