O dietă fără gluten nu ar trebui promovată în rândul persoanelor fără boală celiacă
- O echipă de la Harvard a decis să examineze legătura dintre consumul de gluten și dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
- Glutenul nu crește riscul la persoanele fără boală celiacă, dar cei care fug fără gluten fără motiv ar putea renunța la alimente benefice.
- BLOG: 10 argumente pentru demontarea modei absurde „fără gluten”.
Tulburarea cea mai legată de gluten este boala celiacă, dar poate afecta și alte tulburări precum sindromul intestinului iritabil, sensibilitatea la gluten non-celiac sau alergia la grâu.
Un studiu științific publicat în British Medical Journalrecomandă împotriva persoanelor non-celiace să urmeze o dietă fără gluten, datorită privării inutile de alimente benefice pentru sănătatea lor.
Echipa condusă de Andre T. Chan, de la Harvard Medical School, arată că, în ciuda a ceea ce s-a răspândit în ultimii ani, consumul de gluten nu crește riscul bolilor cardiovasculare la persoanele fără boală celiacă.
Dimpotrivă, oamenii de știință subliniază faptul că cetățenii care, fără a suferi de boala celiacă, evită glutenul, Ar putea ajunge să renunțe la alimente care le-ar reduce riscul de apariție a acestor afecțiuni coronariene, cum ar fi cerealele integrale de grâu, orz, ovăz sau secară care sunt asociate cu un risc coronarian mai mic.