O dietă echilibrată este aliatul pentru prevenirea infecțiilor - El Liberal
Vitaminele A, C și D, de exemplu, joacă un rol important în imunitate, spun experții.
30.06.2020 - 23:00 Santiago
O stare nutrițională bună se obține dintr-o dietă echilibrată, în cantități adecvate și variate, care include toate alimentele necesare pentru a satisface nevoile funcționării organismului.
În contextul actual al pandemiei Covid-19 și al izolării sociale obligatorii, este important să recunoaștem care sunt acești nutrienți și unde trebuie să poată lua cele mai bune decizii, atât la gătit, cât și la cumpărături.
Din Cariera Nutrițională a Facultății de Medicină a Universității din Salvador, ei au publicat un raport despre nutrienții și alte componente, cum ar fi fermentii și probiotice care îmbunătățesc imunitatea, în care alimente să le găsească și care sunt cele mai convenabile din punct de vedere economic de vedere.
„Incorporăm majoritatea vitaminelor, mineralelor și aminoacizilor prin dietă. Prin urmare, dacă dieta noastră este deficitară, organismul nu va avea materia primă adecvată pentru a produce anticorpi sau pentru a regenera țesuturile. Există alimente care sunt mai importante decât altele, deoarece influențează răspunsul imun ”, a declarat licența Diana Kabbache, profesor de nutriție la Facultatea de Medicină a Universității din Salvador și profesor de specializare în nutriție clinică la Buenos Aires Universitate.
Vitaminele precum A, C și D, de exemplu, joacă un rol important în imunitate, deoarece se ocupă de barierele de apărare primare, întăresc integritatea vaselor de sânge și ajută la îmbunătățirea funcțiilor celulelor albe din sânge, în timp ce mineralele precum fierul și zincul colaborează prin transportul oxigenului la formarea proteinelor care vor forma anticorpi.
Strategii: din cauza costurilor, trebuie să înlocuiți alimentele
Această carantină a reprezentat provocări socioeconomice pentru populație, astfel încât costul alimentelor devine un factor critic, mai ales având în vedere că Covid-19 a ajuns în Argentina, în timp ce aproape 9 milioane de oameni se confruntau cu incapacitatea de a mânca corect în fiecare zi.