O dietă echilibrată cu proteine reduce acumularea de azot în ferme cu până la 35%
Îmbunătățirea nutriției bovinelor de lapte este un instrument cheie pentru reducerea problemelor de mediu cauzate de acumularea de azot la fermele de vaci de lapte. Un studiu realizat la Institutul Basc pentru Cercetare și Dezvoltare Agricolă a arătat că acumularea de azot poate fi redusă cu până la 35% în fermele din Țara Bascilor cu o dietă echilibrată în conținut de proteine, fără a reduce producția de lapte.
Îmbunătățirea nutriției bovinelor de lapte, cheie pentru reducerea problemelor de mediu cauzate de acumularea de azot. Foto: Tecnalia.
Prima parte a cercetării a fost efectuată în 64 de ferme comerciale din Țara Bascilor, în care s-a constatat că în majoritatea acestora (70%) dieta vacilor era excesiv de bogată în proteine. Cantitatea de proteină ingerată este direct legată de excreția fecală și urinară de N (R2 = 0,7), deoarece 6,25% din proteină este formată din acest element chimic.
Prin urmare, cu cât este mai mare aportul de proteine, cu atât este mai mare emisia de azot, dar cu atât este mai mare producția de lapte. Astfel, este necesar să se adapteze consumul de proteine la nevoile nutriționale ale bovinelor, fără a reduce producția și calitatea laptelui.
În acest sens, rezultatele arată că până la 35% din azotul acumulat în fermele lactate din Țara Bascilor poate fi redus cu o dietă proteică echilibrată.
Rezultatele au arătat că strategiile nutriționale pot reduce acumularea de azot în fermele de lapte cu densitate mare. Acumularea acestui element chimic pe hectar de sol disponibil poate fi redusă cu 11,2%, prin optimizarea conținutului de proteine al rațiilor.
Furaje pentru scăderea azotului
Într-un al doilea studiu, echipa Neiker-Tecnalia a analizat, printr-o utilizare mai mare a furajelor comerciale - și, prin urmare, aportul de energie în dietă -, utilizarea azotului de la animal, precum și excreția de N și concentrația de N în nămolul rezultat. În acest studiu, dietele cu un conținut scăzut de furaje și un conținut ridicat de furaje (raportul 45:55) utilizate în mod obișnuit în fermele tehnice au fost comparate cu dietele cu un conținut mai mare de furaje și o cantitate mai mică de furaje (raportul 75:25), considerate mai mici energic.dar mai durabil din punct de vedere al mediului și al alimentației.