O dietă bogată în afine ar putea crește masa musculară
Studiu nou
Cercetătorii de la Universitatea Cornell confirmă că consumul unei diete bogate în afine ar putea crește numărul de celule progenitoare musculare
Dieta potrivită pentru o inimă sănătoasă
Un nou studiu de la Universitatea Cornell (Statele Unite) a analizat modul în care serul persoanelor care consumă o dietă îmbogățită cu afine afectează celulele responsabile de creșterea și repararea mușchilor.
Studiul, publicat în jurnal Journal of Nutrition, a avut loc timp de șase săptămâni cu 22 de femei, 12 de la 25 la 40 de ani și 10 de la 60 la 75 de ani. Pentru dieta îmbogățită cu afine, participanții au consumat echivalentul a 1,75 căni de afine proaspete pe zi, administrate ca afine liofilizate (19 g dimineața și 19 g seara), împreună cu dieta obișnuită.
În studiu
Participanții au fost rugați să evite alte alimente bogate în polifenoli și antociani
Participanții au fost rugați, de asemenea, să evite alte alimente bogate în polifenoli și antociani. Serul a fost obținut de la participanți la o oră și jumătate după consumarea dozei de afine dimineața. Cercetătorii au investigat apoi modul în care serul ar afecta funcția celulelor progenitoare musculare prin proliferare sau numărul de celule., capacitatea de a trata stresul oxidativ și rata consumului de oxigen sau a metabolismului.
Rezultatele au arătat că serul îmbogățit cu afine, de șase săptămâni, obținut de la femei cu vârste cuprinse între 25 și 40 de ani a crescut numărul de celule progenitoare ale mușchilor umani în cultură. De asemenea, a fost observată o tendință către un procent mai mic de celule progenitoare ale mușchilor umani morți, sugerând rezistență la stres oxidativ, precum și un consum mai mare de oxigen al celulelor. Nu s-au observat efecte benefice în celulele progenitoare ale mușchilor tratați cu ser, la participanții cu vârste cuprinse între 60 și 75 de ani care au consumat dieta îmbogățită cu afine.