O dietă adecvată poate contribui la prevenirea și controlul patologiilor oculare
Cataractă, ochi uscați, glaucom, retinopatie diabetică, ocluzii vasculare retiniene și degenerescență maculară legată de vârstă (DMA) sunteți patologii foarte răspândite și care depind de diverși factori, subliniază Prof. Luis Fernández-Vega Sanz, Director medical IOFV. Unul dintre ei este dieta, care se adaugă la moștenirea genetică, vârsta, consumul de tutun și stresul oxidativ. A Alimentația adecvată și obiceiurile de viață sănătoase sunt esențiale pentru a promova sănătatea ochilor și întârzie debutul sau progresia unora dintre aceste boli.
Așa cum explică Fernández-Vega Sanz, „diverse investigații efectuate la noi Fundația de Cercetare Oftalmologică (FIO) iar în alte centre au arătat că antioxidanții și anumiți nutrienți pot reduce riscul de a dezvolta boli oculare legate de vârstă și chiar întârzia progresia acesteia ". Nutrienții sunt compușii conținuți în alimente care sunt esențiali pentru activitatea metabolică a celulelor noastre.
Uneori și întotdeauna sub supravegherea oftalmologului, pot fi prescrise suplimente nutritive care completează o dietă echilibrată, deși fiecare caz trebuie evaluat cu prudență, deoarece există riscuri pentru pacient.
Vitamine și alți nutrienți benefici
Consumul de vitaminele C și E, alți antioxidanți și mineralele precum zincul pot încetini progresia AMD, adaugă Dr. Álvaro Fernández-Vega Sanz, director al Unității Retinei și Vitroase a Institutului Oftalmologic Fernández-Vega. Mai exact, conform ghidurilor de practică clinică din Societatea spaniolă de retină și vitre (SERV), atunci când riscul de progresie către forme avansate de DMA este mare, se recomandă un tratament combinat cu vitamine antioxidante (vitamina C și E și beta-caroten) și minerale (zinc și cupru) sub formă de suplimente nutritive.
Vitamina D, esențiale pentru metabolismul și absorbția calciului, De asemenea, a fost asociat cu un risc mai mic de a dezvolta DMA. Printre alte alimente, este prezent în somon, sardine, macrou, lapte, ciuperci și suc de portocale.
Dr. Beatriz Fernández-Vega, al Unității Retinei și Vitroase a Institutului Oftalmologic Fernández-Vega, subliniază că utilizarea acizi grași și omega-3 împreună cu vitaminele C și E previne riscul progresiei AMD. Alte molecule asemănătoare vitaminelor, cum ar fi coenzima Q10, acționează ca un important factor antioxidant și neuroprotector în diferite patologii ale retinei și ale nervului optic.
De asemenea nuci și alte fructe uscate, ulei de măsline și alte alimente bogate în vitamina E, în combinație cu substanțe nutritive precum carotenoidele, ele sunt elemente ale dietei care pot reduce riscul de a dezvolta forma avansată de AMD, pe lângă cascade.
Vitamina A, prezent în legume închise, galbene, portocalii sau roșii; ficat, ouă și lapte, este o moleculă importantă pentru sănătatea vizuală și poate preveni cataractă și ochi uscat. Mai multe studii evidențiază posibilul efect benefic al suplimentării cu vitamina A (precum și luteină și beta-caroten) împotriva progresiei retinitei pigmentare, deși sunt necesare mai multe dovezi pentru a confirma aceste observații.
Printre alte beneficii, s-a observat că luteina și zeaxantina sunt antioxidanți care pot ameliora simptomele ochiului uscat și împreună cu alți nutrienți, pot încetini progresia către stadiile avansate ale AMD. Se găsesc reciproc în fructe și legume, dar cu o concentrație mai mare în spanac, varză, dovleac, fistic, broccoli, porumb, portocală și gălbenuș de ou.