O cereală foarte sănătoasă

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

Există multe tipuri diferite de cereale în natură, în afară de grâu și orez. Mai mult decât găsim în supermarketurile noastre. Doriți să cunoașteți unul dintre ei? Săptămâna aceasta la Food Green Mood, vorbim despre grâul khorasan Kamut®, o cereală de cereale mai puțin cunoscută decât grâul convențional.

Cerealele din cereale integrale ne oferă proteine ​​și minerale abundente, au o putere energetică ridicată, sunt foarte digestive și constituie, împreună cu leguminoasele, baza dietei mediteraneene, datorită marii lor versatilități gastronomice, printre altele (cu ele s-a făcut paste, făină, pâine ...). Ei sunt protagoniștii rețetelor tradiționale mediteraneene, cum ar fi lasagna sau paella.

Khorasan Kamut ® grâu

Unii oameni de știință susțin că această cereală este originară din Orientul Apropiat, Asia Centrală și Africa de Nord, unde a fost cultivată la scară mică și comercializată. Și că a fost adus în SUA de un aviator care l-a achiziționat cu siguranță de la un vânzător ambulant din Cairo, în 1949.

---