O ceașcă de cafea pe zi ar avea multiple beneficii pentru sănătatea cardiovasculară
Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume pentru puterile sale stimulatoare și caracteristicile sale organoleptice. Acest consum a crescut, nu numai în țările din Europa de Vest și America de Nord, ci și în țările cu tradiția de a consuma alte băuturi, cum ar fi ceaiul. În America Latină, producția și exportul acestui fruct constituie unul dintre pilonii economiei mai multor țări. Atunci când se compară consumul obișnuit de cafea cu cel al tuturor băuturilor nealcoolice, acesta corespunde cu 14%, fiind depășit doar de apă și băuturi carbogazoase.
De: Infobae
Primele studii privind efectul consumului de cafea asupra sănătății, au documentat relația dintre expunerea acută la doze mari de cofeină (unul dintre compușii săi principali și cei mai studiați) și creșterea aspectului bolilor cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială și aritmiile . Aceste rezultate au fost atribuite efectului pozitiv vasoconstrictor, inotrop și cronotrop al acestei din urmă substanțe.
cu toate acestea, Mai recent, au fost identificați alți compuși activi prezenți în băutură, precum cafestolul, kahweolul și acidul clorogenic, cărora li se atribuie proprietăți antioxidante și vasodilatatoare, cu potențial efect benefic asupra sănătății cardiovasculare și chiar asupra mortalității care contestă necesitatea de a limita consumul de cafea la anumite populații.
Există o variabilitate genetică a vitezei cu care cofeina este metabolizată
În plus, s-a stabilit că există variabilitate genetică a vitezei cu care cofeina este metabolizată, în așa fel încât doar un grup de subiecți ar fi mai sensibil și că, în plus, se generează toleranță la consumul obișnuit cu privire la efectele stimulante din acesta din urmă, care, de asemenea, atenuează efectele sale la nivel cardiovascular. Acesta este motivul pentru care studii mai recente evaluează efectul consumului de cafea fără cofeină, fără a găsi diferențe mari în rezultatele cardiovasculare.
Conform rezultatelor, consumul obișnuit de cafea are un efect protector împotriva mortalității generale și cardiovasculare la populația adultă
Un articol recent publicat de o echipă de la Harvard Medical School Beth Israel Medical Center din Boston condus de profesorul Homayoun L. Daneschvar rezumă dovezile disponibile cu privire la efectele consumului obișnuit sau cronic de cafea. Cu privire la mortalitatea generală și cardiovasculară, pe baza rezultatelor analizelor sistematice și meta-analizelor de calitate adecvată și propune o recomandare nutrițională în raport cu doza în care această băutură ar trebui consumată în mod regulat.