Nutriționiștii își amintesc că cantinele școlare ar trebui să promoveze obiceiuri sănătoase
Pe 24 noiembrie, Ziua Mondială a Dieteticianului-Nutriționiștilor este sărbătorită sub deviza „Alimentație responsabilă: alimentație colectivă în toate etapele vieții”.
Consiliul general al asociațiilor oficiale ale dieteticienilor-nutriționiști a reamintit, cu ocazia sărbătorii din 24 noiembrie, Ziua Mondială a Dieteticianului-Nutriționist sub deviza „Alimente responsabile: alimentație colectivă în toate etapele vieții”, că cantinele școlare ar trebui să servească pentru a promova obiceiuri sănătoase.
„Atât pentru familii, cât și pentru centrul educațional în sine, timpul de luat masa ar trebui să servească pentru a se antrena în obiceiuri alimentare sănătoase și pentru a promova gastronomia locală, să aibă grijă de manierele la masă”, a spus șeful grupului de specializare în Restaurare colectivă a Academiei Spaniole de Nutriție și Dietetică, Izaskun Gaubeka.
De asemenea Președinte al Consiliului general al asociațiilor oficiale ale dieteticienilor-nutriționiști, Alma Palau, a apărat rolul dieteticianului-nutriționist ca educator în obiceiurile alimentare în etapa școlară, dată fiind importanța sa în dezvoltarea în timpul copilăriei și adolescenței.
„Meniul unei cafenele școlare trebuie să fie atât de atrăgător, cât și de sănătos, deoarece este de puțin folos că este echilibrat, bine pregătit și servit, dacă va rămâne pe farfurie. Mai mult, un meniu neatractiv, chiar dacă este sănătos, poate provoca aversiune față de alimente, consum redus de alimente și provoacă binguri ulterioare la ieșirea din clasă ", a detaliat.