Nutriționiștii îngrijorați de aplicația lansată în SUA
Experții analizează riscurile unor aplicații precum Kurbo ca metodă de scădere în greutate la copii și adolescenți, căzând în dinamici care pot interfera cu o relație sănătoasă cu alimentele pe termen lung.
Acum câteva săptămâni, vestea a făcut furori în Statele Unite că celebra companie Weight Watchers, cunoscută pentru programele sale de slăbire, a lansat noua sa aplicație gratuită numită Kurbo. Motivul? Este realizat pentru copii și adolescenți cu vârste cuprinse între 8 și 17 ani. Așa s-a deschis dezbaterea dacă aceste tipuri de instrumente reprezintă o metodă sigură și sănătoasă pentru controlul greutății la minori.
Juan Pablo Espejo, profesor de carieră în nutriție și dietetică la Pontificia Universidad Católica, pune la îndoială metodologia atunci când face recomandări nutriționale exclusiv pentru aportul lor caloric în detrimentul nutrienților critici pentru creștere, cum ar fi vitaminele și mineralele.
Conform datelor din cea mai recentă hartă nutrițională a Consiliului Național de Ajutor Școlar și Burse (Junaeb), în prezent, excesul de malnutriție la copiii din Chile este de aproximativ 50%. Cu alte cuvinte, 1 din 2 școlari sunt supraponderali sau obezi și, dacă ne concentrăm pe cifrele obezității, acestea ajung la 23,9% la copiii din clasa întâi și la 16% la elevii din clasa întâi.
Deși prevalența supraponderalității și a obezității este o realitate îngrijorătoare în Chile, este crucial pentru profesori să monitorizeze strategiile corective și să supravegheze adulții și profesioniștii experți.
Dieta de semafor
Kurbo a fost inițial dezvoltat de Programul de obezitate pediatrică al Universității Stanford, folosind un sistem de semnalizare pentru alegerile alimentare; Weight Watchers a luat această aplicație și a adăugat elemente precum o interfață similară cu aplicația Snapchat. Există, de asemenea, acces la o sesiune săptămânală cu un consilier digital sau un antrenor, dar acest lucru se realizează prin plata unor prețuri de la 69 USD pe lună, care este echivalentul a aproximativ 50.000 $ pesos chilieni.
Una dintre componentele centrale ale aplicației implică adoptarea unei „diete stoplight” în care alimentele sunt clasificate în culorile roșu, galben și verde în funcție de conținutul lor nutrițional. Astfel, alimentele din categoria roșu vin cu limitele sugerate., În timp ce cei din categoria verde pot fi consumați liber.
Acest sistem nu este nou: a fost dezvoltat la sfârșitul anilor 1980 și a fost folosit de atunci pentru a îmbunătăți comportamentele alimentare și greutatea la copiii cu exces de malnutriție. Beneficiile sale par a fi pe termen lung, deoarece se obține o pierdere moderată în greutate, dar este menținută până la 10 ani după intervenție.
Cu toate acestea, aplicația utilizează o variantă a sistemului semafor, deoarece se concentrează excesiv pe calorii, mai degrabă decât pe calitatea alimentelor. „De exemplu, clasifică nucile și laptele cu conținut scăzut de grăsimi în categoria roșie, deși știm că primele furnizează grăsimi„ sănătoase ”, iar cele din urmă furnizează proteine și calciu, toate acestea fiind substanțe nutritive necesare pentru dezvoltarea copiilor și adolescenților”, explică. Oglindă.