NUTRIȚIONISTA DIETISTĂ PROFESIONALUL DREPT să vorbească despre nutriție; SCC

profesionalul
O persoană trebuie să finalizeze 4 până la 5 ani de studii universitare pentru a se califica ca profesionist în nutriție și dietetică în Columbia. Cu toate acestea, cei care fac recomandări cu privire la alimente și nutriție și sunt urmăriți pe scară largă în mass-media digitală sunt persoane care nu au fost niciodată instruite profesional.

Pentru: Kelly Tovar Peña, ND GNCV.

Leany Blandón, ND GNCV.

Monica A. Forero B., ND GNCV.

În ceea ce privește comemorarea Zilei nutriționiștilor din America Latină, care se sărbătorește din 1974, în cinstea celui care este considerat tatăl nutriției, Pedro Escudero, este potrivit să se apeleze comunitatea să caute îndrumare și îndrumare în cei care au fost instruiți pentru asta.

În Columbia, pregătirea nutriționiștilor dietetici a început în anii 1950, odată cu crearea Școlii de dieteticieni a Universității Javeriana. În prezent, țara are 14 programe de nutriție și dietetică, reunite în Asociația Colombiană a Facultăților de Nutriție și Dietetică - ACOFANUD.

Există multiple competențe și domenii de lucru din care profesionistul în nutriție poate contribui la societate: nutriția umană, știința și tehnologia alimentelor, managementul serviciilor alimentare, nutriția clinică a adulților, nutriția clinică pediatrică, nutriția publică, nutriția și sportul, nutriția și marketingul. Provocările creșterii profesionale și realitățile pieței au generat noi scenarii de formare complementară pentru studii postuniversitare și masterate pentru a-și lărgi și aprofunda cunoștințele.

Revizuirea științifică, articol după articol, demonstrează rolul fundamental pe care îl are nutriția în apariția, dezvoltarea, prevenirea și/sau tratamentul mai multor boli, cum ar fi obezitatea, riscul cardiovascular și unele tipuri de cancer, printre altele.

Având în vedere acest context și răspândirea largă în societate cu privire la rolul preponderent pe care îl joacă nutriția echilibrată în conservarea sănătății, ne întrebăm de ce o persoană preferă să creadă în ceea ce un blogger, un youtuber, un artist, un model sau un furnizor de produse pe mai multe niveluri, dacă le lipsește cunoștințele tehnice și științifice în anatomie, biologie, biochimie, fiziologie, microbiologie, printre altele esențiale pentru a înțelege lumea complexă a metabolismului alimentelor și a nutrienților săi? Și în fața acestei întrebări, ne apare o altă întrebare ca profesioniști în nutriție: ne lipsește conducerea și nu am reușit să câștigăm un scenariu care ne corespunde? Poate că nu ne pregătim pentru tehnici de comunicare? Nu ne-au învățat să fim antreprenori?